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Tremper la cuisse de dinde dans du lait puis dans les épices (le lait c'est pour que les épices collent à la dinde). Attention à bien doser car les épices sont en général bien salées.
Disposer la cuisse dans un plat à four.
Ajouter des rondelles d'oignons très fines et des gousses d'ail entières.
Versez un peu d'eau et faire cuire au four th89 pendant 1H30 environ.
Retournez la cuisse à mi-cuisson.
Ajoutez un peu d'eau régulièrement et arroser la cuisse régulièrement avec le jus de cuisson.
J'ai mangé ça hier soir avec mon mari et mon frère et on s'est tous les 3 vraiment régalé!!
En PL, on peut accompagner de pleins de légumes!
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan Recette favorite de 1 453 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 12/04/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Foies de lapin à la moutarde à l'ancienne et réduction tomatée de vinaigre de framboise |
Les 5 derniers commentaires :
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DELICIEUX ! l'intitulé de la recette est très bien choisi. J'ai juste rajouté un cube de bouillon de volaille dégraissé dans 1 tasse d'eau tiède et mélangé avec le lait qui a été utilisé pour tremper les cuisses et j'ai versé le tout sur les cuisses. Toute la famille s'est régalée. Merci.
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Excellente recette, je me suis régalée et je la referai ! Merci Nathalie
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Un extrème délice, merci ! La cuisse ressort extrèmement fondante ! Adoptée ++++
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BONSOIR
moi aussi j'ai cuisiné cette recette ce midi
j'ai laissé un peu ma cuisse s'imprégner du lait pendant un bon moment
j'ai mis les épices des 2 cotés ensuite et j'ai remplacé l'eau par du bouillon dégraissé
un régal !!!! merci à Nathalie pour cette bonne recette
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Viande fondante et épicée, une légère croûte sur le dessus, une bonne sauce. J'ai beaucoup aimé, bien qu'il manquait un petit peu de sel.
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