Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cuire le blanc d'oeuf comme si c'était un oeuf sur le plat en l'assaisonnant de sel, poivre et curry (ou autre épices selon votre goût)
Faire griller quelques instants la tranche de jambon fumé.
Faire ensuite griller l'escalope de dinde sur une seule face pour qu'elle soit bien dorée.
Déposer l'escalope dans une assiette (face non cuite contre l'assiette) et la recouvrir avec la tranche de jambon, l'oeuf sur le plat et le fromage blanc (ou le gruyère râpé) et enfin aligner 2 ou 3 cornichons l'un derrière l'autre afin qu'ils aillent d'un bout à l'autre de l'escalope.
Refermer et faire tenir avec de la ficelle à rôti, puis continuer la cuisson de l'escalope en la tournant de temps en temps pour qu'elle cuise sur toutes les faces et terminer en couvrant la poêle pour garder la chaleur et être sur que le gruyère aura bien fondu.
Servez avec une sauce crémeuse de votre choix, une sauce moutardée sera excellente
Mettre du gruyère râpé light sera bien meilleur que le carré frais, mais vous pouvez aussi mettre un peu de fromage blanc si vous n'avez plus de carré frais.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Crevettes et noix de Saint Jacques sauce curry sur lit de mâche |
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astuce pour le manger facilement, n'enlever pas les ficelles, laissez les pour découper des morceaux, enlevez les seulement au fur et a mesure.
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afin que cette recette soit dans la catégorie PP remplacer le jambon fumé par de la viande de grison.
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Testé hier soir en remplaçant le jambon par une mergez que j'ai préalablement fait griller et enlever la graisse. J'avais pas de cornichons, donc j'en ai pas mis. Je l'ai accompagné d'une sauce blanche façon Kebab...Une tuerie.
Merci pour cette recette!
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