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Recette Dukan Fond de pâte (type sablée ou brisée)

Régime Dukan (recette minceur) : Fond de pâte (type sablée ou brisée) #dukan https://www.proteinaute.com/recette-fond-de-pate-type-sablee-ou-brisee-5535.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède.

Mélanger ensemble tous les ingrédients secs ensemble.

Ajouter le lait/levure.

Bien pétrir.

Laisser reposer environ une heure puis repétrir (histoire de dégazer la pâte) et étaler comme une pâte normale (au rouleau sur un plan fariné/maïzéné!)

 

Si la pâte est trop collante, rajouter un petit peu de farine ou de maïzena. Si elle est trop dure, rajouter un peu de lait.

 

Il y à beaucoup de tolérés dans cette recette, mais on peu faire au moins 2 fonds de tarte d'une vingtaine de cm de diamètre (en récupérant les chutes et en ré-étallant la pâte)

On peut l'utiliser telle quelle pour une version salée ou ajouter un peu d'édulcorant pour une version sucrée.

Ps: ma photo montre des croissants, je tentais de mettre au point une recette... Qui m'a donnée cette super pâte !!

Préparation 10 mn.

Repos : 1 heure...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 4 recettes de lulu456

Recette favorite de 216 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 24/07/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de titi67540 sur Proteinaute

titi67540 - Vers la courbe - le 18/09/2011 à 13:10

Si j'ai pas de farine de soja je peut remplacer par quoi ?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 18/09/2011 à 13:50

C'est un tout nouvel aliment autorisé, je te dirais bien d'essayer avec du protifar, mais je te garanti pas le résultat 

Avatar de xiaoxiannu sur Proteinaute

xiaoxiannu - le 12/10/2012 à 11:32

Est-ce que quelqu'un a essayé en remplaçant la maïzena par du protifar pour réduire la dose de tolérés ???

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/10/2012 à 15:57

Si tu essayes, dis nous 

Avatar de xiaoxiannu sur Proteinaute

xiaoxiannu - le 14/11/2012 à 07:34

J'ai testé en remplaçant la maïzena et la farine de soja par du protifar et de la farine de lupin et même si ma pâte était difficile à travailler, c'était très bon! Je me suis fait une tarte à l'oignon, un régal ... Merci 

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