Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Framboisier très light

Régime Dukan (recette minceur) : Framboisier très light  #dukan https://www.proteinaute.com/recette-framboisier-tres-light-6096.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Préparer la crème pâtissière :

(moi je l'ai préparer la veille pour qu'elle fige)

Séparer les jaunes et les blancs.

Réserver les blanc au frais.

Ajouter l'édulcorant aux jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

Mettre le lait à chauffer avec gousse de vanille et/ou l'arôme vanille et l'agar agar. Tourner régulièrement. Porter à ébullition.

Laisser un peu refroidir le lait puis le verser tout en remuant sur le mélange jaunes d'oeufs + édulcorant. Reverser le tout dans la casserole et remettre à chauffer sur feu doux tout en remuant. La préparation doit un tout petit peu épaissir (pas énormément)

Mettre dans un saladier et réserver au frais. Au bout d'une heure, mélanger avec le fouet et laisser au frais.

 

Pour la génoise :

 

Il vous faudra 2 saladiers :

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blanc des jaunes.

Dans le saladier avec les jaunes, ajouter le fromage blanc, l'édulcorant, le protifar avec la maïzena, la levure et l'arôme. Mélanger.

Dans l'autre saladier, monter les blancs en neige (5 pour la génoise et les 4 restant de la crème pâtissière) bien ferme.

 

Ajouter délicatement les blanc en neige (un peu plus de la moitié) dans la génoise et mettre à chauffer 15 à 20 minutes au four (j'ai utilisé un rectangle à pâtisserie sans fond avec en dessous une plaque en silicone)

Pendant que la génoise cuit, mélanger les blancs en neige restant avec la crème pâtissière (je trouve qu'elle est plus légère comme ça). Réserver au frais.

 

Une fois la génoise cuite, la sortir et la couper en deux (dans l'épaisseur)

 

Montage du gâteau :

 

Réajuster votre rectangle à pâtisserie (la génoise aura légèrement rétrécie après cuisson). Le mettre sur une plaque à pâtisserie.

Ajouter la moitié de la crème pâtissière.

Mettre des framboises sur toute la surface du gâteau.

Remettre l'autre partie de la génoise puis le restant de la crème pâtissière et enfin le reste des framboises sur le dessus.

Mettre au frais pendant 2 ou 3 heures.

 

Au moment de servir enlever le rectangle à pâtisserie.

J'ai utilisé un rectangle à pâtisserie extensible.

Avec ces proportions j'ai réussi à faire un gâteau pour 10/ 12 personnes (soit une grandeur de 22cm sur 28cm sur 5cm d'épaisseur).

J'ai rajouté les blancs d'oeufs dans la crème pâtissière car j'étais un peu juste vis à vis de la quantité.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 6 recettes de pila03

Recette favorite de 114 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 30/09/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Phase de consolidation»

Photo Dukan Pomme Caramélisée

Pomme Caramélisée

Photo Dukan Crème de pastèque au jasmin

Crème de pastèque au jasmin

Photo Dukan Figue farcie au chèvre

Figue farcie au chèvre

Photo Dukan Maki d'épinard et sa crème surprise au haddock

Maki d'épinard et sa crème surprise au haddock


Avatar de pila03 sur Proteinaute

pila03 - Vers la courbe - le 30/09/2011 à 18:12

@proteinaute et/ou @zaloo serait il possible de changer la photo? je vous en ai envoyé une sans le contour  merci d'avance et encore désolée de vous déranger.

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 01/10/2011 à 11:32

Voilà

Avatar de pila03 sur Proteinaute

pila03 - Vers la courbe - le 01/10/2011 à 12:45

Merci 

Avatar de pila03 sur Proteinaute

pila03 - Vers la courbe - le 08/10/2011 à 16:27

pour zéro toléré, j'ai testé la génoise avec 2CS de protifar et 2CS de son d'avoine mixé. c'est tout aussi excellent même meilleur 

Pour celles et ceux qui sont en croisière, vous pouvez le faire avec de l'arôme framboise. je l'avais fait la première fois et mon chéri avait adoré.

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.