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Recette Dukan Gateau très moelleux et bien gonflé

Régime Dukan (recette minceur) : Gateau très moelleux et bien gonflé #dukan http://www.proteinaute.com/recette-gateau-tres-moelleux-et-bien-gonfle-1478.html

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Réalisez cette recette Dukan

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et une de sucre pour les rendre bien ferme

Dans un recipient mélanger : les jaunes, les sons, le fromage blanc, la levure, le yahourt, le lait écrémé en poudre et l'édulcorant liquide.

Quand les blancs sont bien montés et bien fermes, les incorporer délicatement à la préparation.

Mettre le tout dans un moule et enfourné à 180° jusqu'à ce que le dessus du gateau soit bien doré (le temps varie énormément d'un four à l'autre)

Ce gateau bien que très gros car normalement bien gonflé est pour 2 jours au vu de la quantité de sons.

 

Il s'agit d'un mix de différentes recettes présentes sur ce site. Bien qu'encore légèrement spongieux j'arrive enfin à me régaler avec un gateau aux sons

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 2 recettes de Elamia

Recette favorite de 1 170 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 20/07/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Fifilafee sur Proteinaute

Fifilafee - le 01/09/2011 à 17:11

Je l'ai fait 2 fois, et dans les deux cas il était très humide surtout le fond du gateau, je suis obligé de le couper en deux pour manger que le dessus car les sons reste à la surface. Moi je n'appel pas ça un gateau, mais ma poubelle s'en contante très bien!

Avatar de Utilisateur89346 sur Proteinaute

Utilisateur89346 - Vers la courbe - le 16/02/2012 à 16:53

Je viens de faire cette recette à ma sauce, n'ayant pas tous les ingrédients en quantité suffisante !

J'ai divisé les quantités par deux (en mettant 3 oeufs), et remplacé le yaourt 0%par un demi yaourt au soja.

Je n'avais pas non plus de bicarbonate, donc j'ai fait sans !

Pour les aromes : Abricot & noisette

 

Il est au four, je vous tiens au courant 

Avatar de mmecouette sur Proteinaute

mmecouette - Vers la courbe - le 01/04/2012 à 23:34

gâteau testé pour la première fois aujourd'hui :

pas du tout assez cuit (j'ai fait 15 min à 180° puis 15 minutes à 210° donc pas du tout gonflé, ou plutôt tout dégonflé à la sortie du four.

mais très bon quand même. je retesterai avec + de cuisson.

j'avais ajouté de l'arôme caramel et des graines de lin, miam

Avatar de caroliner57 sur Proteinaute

caroliner57 - le 27/04/2012 à 06:57

Gateau tres bon et tres gonflé .. il porte bien son nom. fait avec 4 oeufs et mis au moins 40/45 mn à 180 ° . Parfait pr des petit dej copieux .

Avatar de jpuces sur Proteinaute

jpuces - Vers la courbe - le 12/02/2013 à 13:26

super bon j'ai fait la recette version sale avec du jambon et champignon

ou thon poivron tomate

il est dans le four

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