Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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La veille au soir, laisser décongeler les fruits de mer dans une passoire.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le bouillon et l'agar-agar, remuer jusqu'à épaississement.vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Dans une sauteuse, faire revenir le poisson, une fois cuit, couper en 4/6 morceaux chacun et réservez.
Dans cette même sauteuse, faire revenir les fruits de mer, ajoutez ail et échalote hachés et persil. Laisser cuire 5mn, rajouter les morceaux de poissons et déglacer avec le vinaigre (ou vin blanc) remuer et ajouter la sauce. Réchauffer encore quelques minutes (servir tel quel) ou passer au au four pour gratiner avec un peu de gruyère.
Possibilité de remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique blanc (ou par du vin blanc mais 1 toléré), on peut aussi remplacer les fruits de mer congelés par des produits frais cuits au court bouillon auparavant (moins bon marché mais meilleur au gout), changer ou rajouter d'autres morceaux de poissons, ou rajouter crevettes ou st jaques...on peut aussi remplacer l'agar-agar par 1 cs de maïzena (mais 1 toléré) à chacun sont envie.
Pour 2 personnes.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 40 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 20/10/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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merci ! recette testée avec succès avec un peu de vin blanc et du poisson blanc et un mélange de coquillages frais, palourdes et coques cuites à part et donc j'ai filtré l'eau pour la remettre dedans, et quelques crevettes que j'achète surgelées et déjà cuites.....un vrai régal . j'ai agrémenté ma petite sauce en la laissant réduire au maximum et en y ajoutant 1cui à café de maïzena juste à la fin, comme ça, il y en avait très peu. il va falloir que teste l'agar agar ! pas de gruyère pour moi, je trouve dommage avec la finesse de ce plat .merci encore., la prochaine fois, j'ajouterai des champignons de Paris !
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