Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cuire les pavés de saumon assaisonnés à la poêle ou au four, sur chaque face et réserver.
Mettre une casserole d'eau salée à chauffer (pour les bulbes)
Emincer l'oignon.
Couper les tiges de fenouil en bâtonnets et faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile.
Laisser colorer quelques minutes et ajouter l'oignon.
Laisser cuire à couvert 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, couper les bulbes en deux, retirer la partie ferme du coeur et émincer les.
Blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Egoutter et mettre avec les tiges.
Mélanger et assaisonner et cuire à couvert 10 minutes.
Préparer la béchamel:
Mélanger à froid le lait et la Maïzena.
Faire épaissir à feu moyen.
Retirer du feu, assaisonner et ajouter le safran et le curcuma.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Emietter grossièrement le saumon dans un plat à gratin.
Recouvrir avec les fenouils braisés.
Parsemer de bridelight râpé.
Couvrir de béchamel au safran et enfourner 15 à 20 minutes puis passer sous grill, plaque au milieu, jusqu'à ce que la couleur vous convienne.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 05/12/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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