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Recette Dukan Guimauve facile à réaliser

Régime Dukan (recette minceur) : Guimauve facile à réaliser #dukan http://www.proteinaute.com/recette-guimauve-facile-a-realiser-3468.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélanger la gélatine en poudre avec 100 ml d'eau, l'arôme choisi et l'édulcorant

Si on utilise de l'édulcorant liquide (sinon on l'ajoute au paragraphe suivant...) dans un bol ou mug résistant au micro-onde. On laisse durcir quelques minutes.

 

Battez les 2 blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel. Si on utilise de l'édulcorant en poudre ou du sucre on l'ajoute maintenant en continuant à fouetter quelques secondes.

Passer la préparation à base de gélatine au micro-onde à puissance maxi pour 1 min 30 où jusqu'à ce qu'elle ait tellement gonflé qu'elle menace de déborder du mug

Incorporer la gélatine aux blancs tout en fouettant. Attention, ça gonfle (vaut mieux avoir un saladier assez haut...)!

Fouetter encore 2-3 min environ jusqu'à ce que la préparation soit assez ferme et verser dans un moule ou un tupperware rectangulaire.

 

Voilà, on met au frais pour 1 heure 30 minimum et on coupe en ptits cubes (ou en gros si vous préférez...).

 

ATTENTION : les blancs d'oeufs ne sont pas cuits, il faudra donc finir les guimauves dans la journée ou le lendemain au maximum !!!

Dosage suivant arôme :

- citron (2 cs de jus de citron)

- amande (quelques gouttes d'arômes)

- fleur d'oranger ou rose (2 cs d'arôme)

Après je pense qu'on peut en faire au chocolat mais j'ai jamais essayé, donc je dirais 2 cc de cacao.

Et puis pourquoi pas avec du sirop de fruit? En bref vous y mettez ce que vous aimez...

 

Sur la photo j'ai fait de la guimauve à la pistache

Je n'ai pas inventé cette recette je l'ai trouver sur le site de "cake's anatomy" je vous la trasmez donc avec peu de changement

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

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Escalier Nutritionnel Dukan

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Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 30/01/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Violette33 sur Proteinaute

Violette33 - Vers la courbe - le 01/02/2011 à 20:46

coucou , mes parents on un pèse lettre, ça pese en mg perso je fais comme ça !!! alors si vous connaissez quelqu'un dans votre entourage qui en possede...

Avatar de olga sur Proteinaute

olga - Vers la courbe - le 10/02/2011 à 14:39

18g ça fait combien en cc ? pas de pèse lettre

Avatar de layyla sur Proteinaute

layyla - le 02/03/2011 à 23:19

trop bon merci pour la recette

Avatar de Andrea23 sur Proteinaute

Andrea23 - Vers la courbe - le 05/03/2011 à 09:58

Bonjour si les blanc d' ?uf ne sont pas cuit il faut les faire comment car c'est pas marquer merci de préciser

Avatar de charlotteofraise sur Proteinaute

charlotteofraise - Vers la courbe - le 11/03/2011 à 00:22

gelatine en poudre = agar agar ?????

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