Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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A l'aide d'un batteur électrique faites monter les blancs en neige très ferme
Incorporez ensuite l’édulcorant et l'arôme caramel au beurre
Re-battez les blancs (toujours avec le batteur électrique) afin de bien répartir l’édulcorant et l'arôme.
Sur une assiette disposez des petits tas a l'aide d'une cuillère à soupe et faire cuire dans le micro-ondes 30sec a 800 (moins si il chauffe a plus de 800)
Pendant ce temps, versez 1/2 litre de lait écrémé dans une casserole ajoutez les 5gouttes d'arôme vanille
Remuez et faites attention à ce que ça n'attache pas.
Pendant que le lait chauffe, mélangez les 4 jaunes dans un saladier avec 2 cs d'édulcorant puis versez dessus le lait chaud, tout en continuant de remuer.
Reversez-le tout dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans jamais faire monter à ébullition.
Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème ait une bonne consistance (elle doit napper le dos de votre cuillère).
Laisser la crème anglaise refroidir quelques minutes puis disposez les petits tas de blancs en neige dessus
Servir de suite (avec crème anglaise tiède, moi c'est comme ca que j'adore) ou laisser refroidir au frigo et consommer plus tard
Je n'ai pas utilisé d'Hermestas liquide je trouve que ca donne arrière gout amère
ses îles flottantes sont sans tolérés c'est donc sans complexe et a volonté
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 04/11/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Bonjour ma crème à comme caillé savez vous ou peut être mon erreur ?
Merci
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les jaunes d'oeuf on cuits, pour l'éviter, mélanger à froid le lait , arôme, édulcorant et les jaunes avant de chauffer à feu doux sans cesser de faire des 8 dans la casserole avec une spatule en bois ou Maryse jusqu'à ce que la crème épaississe
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Si ca arrive, tu peux mixer ta crème, ca permet d'homogénéiser le tout
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Bonjour les détails de la recette ne correspondent pas aux ingrédients annoncés au départ. Doit-on mettre 2 ou 4 jaunes d'oeufs? Et 1/4 ou1/2 litre de lait? Merci
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Excellentes... Faites aujourd'hui et elles sont trop bonnes.
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