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Recette Dukan Moules à la crème safranée

Régime Dukan (recette minceur) : Moules à la crème safranée #dukan https://www.proteinaute.com/recette-moules-a-la-creme-safranee-11978.html

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Réalisez cette recette Dukan

Nettoyer et gratter les moules avec un couteau.

Emincer finement l'échalote et le persil, et broyer la gousse d'ail. Faire blanchir le tout dans une cocotte huilée et essuyée et rajouter un peu d'eau avec le jus de citron pour éviter que ça brûle.

Rajouter les 100 ml d'eau et porter à ébullition. Plonger les moules dans la cocotte, poivrer, couvrir, baisser sur feu doux et laisser réduire 4 à 5 mn.. Une fois cuites, éteindre le feu, placer les moules dans un plat de service creux en enlevant la partie de la coquille vide dans la cocotte terminer la sauce avec le safran et le fromage blanc mélanger et arroser les moules.

Servir aussitôt.

 

Bon appétit !

Les moules rendant de l'eau, penser à bien faire réduire avant de mettre le fromage blanc pour pas que la sauce ne soit trop liquide.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 06/07/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de cjanice26 sur Proteinaute

cjanice26 - le 20/04/2016 à 07:03

bonjour ...la plupart du temps j'ai remarqué que le fromage blanc caille à la cuisson ...là du coup je suppose qu'il n'a pas le temps de cailler hors du feu ?? Merci

Avatar de fanie37 sur Proteinaute

fanie37 - Vers la courbe - le 20/04/2016 à 08:14

non si tu le chauffe peu, il ne caille pas

Avatar de Utilisateur135602 sur Proteinaute

Utilisateur135602 - le 20/04/2016 à 14:25

Bonjour les filles. Oui c'est exactement ça, le fromage blanc se met tjs hors du feu pour éviter qu'il ne caille

Fanie37, tjs là pour les réponses !!!

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