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Recette Dukan Mousse chocolatée au lait

Régime Dukan (recette minceur) : Mousse chocolatée au lait #dukan https://www.proteinaute.com/recette-mousse-chocolatee-au-lait-784.html

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Réalisez cette recette Dukan

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier mélanger les jaunes avec le cacao, puis ajouter une cuillère à soupe de lait écrémé et l'eau. Ajouter le reste du lait et l'édulcorant. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Disposer dans des ramequins.

Mettre au frigo au moins 2 heures.

Recette pour 3 personnes.

Pressée par le temps j'ai placé une heure la mousse au congélateur, et surprise, ca faisait une glace sympa.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 11/05/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de italie keke sur Proteinaute

italie keke - le 24/12/2010 à 11:48

Et avec du lait liquide ça marche??

Avatar de Utilisateur40511 sur Proteinaute

Utilisateur40511 - Vers la courbe - le 07/02/2011 à 15:08

Clairette35 pour éviter le fond liquide il faut vraiment être délicat quand on incorpore les blancs d'oeuf. Le geste doit être très très lent sans trop casser les blancs sinon effectivement ça devient tout liquide.

Avatar de priscilla76280 sur Proteinaute

priscilla76280 - Vers la courbe - le 29/05/2011 à 17:41

tres bon

Avatar de audrey8544 sur Proteinaute

audrey8544 - Vers la courbe - le 21/06/2011 à 08:56

moi je rajoute de l agar agar dans toutes les mousses que je fais et pas de soucis d eau au fond comme ca !

Avatar de sabcas sur Proteinaute

sabcas - Vers la courbe - le 07/06/2012 à 19:06

bonsoir, je vais tester cette recette, et pour éviter d'avoir de l'eau au fond, combien d'aga agar faut-il mettre ? dans ma confiture de gojie, j'en ai mis trop, je n'ai jamais réussi à l'étaler. Je prévois de garder de la mousse pour le lendemain. Merci d'avance pour votre réponse.

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