Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffez votre four à 200° C.
Tapissez deux ramequins de papier sulfurisé. Disposez les tranches de jambon ou de viande des Grisons dans les ramequins de manière à former une corolle.
Placez une cuillère de Cancoillotte au fond de chaque nid de jambon.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs en veillant à ne pas endommager les jaunes (vous conserverez chaque jaune dans une moitié de coquille posée sur un coquetier le temps de préparer la suite).
Versez un blanc d’œuf dans chaque corolle, sur la cancoillotte et placez les ramequins au micro-ondes. Faites chauffer 2 ou 3 minutes pour précuire le jambon et les blancs d’œufs (à la fin de cette opération, le fromage aura fondu et les blancs devront être encore un peu baveux).
Ôtez les ramequins du micro-ondes et versez délicatement un jaune d’œuf dans chaque nid, avant de placer vos plats dans le four traditionnel à 200° C en position grill, plaque en haut du four, pour deux minutes (soit juste le temps que le jaune chauffe mais reste coulant).
Pendant ce temps, découpez 2 tranches de pain de mie et creusez-en un peu le centre : vous y poserez vos œufs en nid de jambon.
Démoulez délicatement les corolles, retirez doucement le papier sulfurisé, posez les nids sur le pain de mie et servez immédiatement.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 04/07/2019
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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