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Recette Dukan Pain au son à la levure de boulanger

Régime Dukan (recette minceur) : Pain au son à la levure de boulanger #dukan https://www.proteinaute.com/recette-pain-au-son-a-la-levure-de-boulanger-2347.html

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Réalisez cette recette Dukan

Broyer finement les sons, ajouter le lait écrémé, la levure (dissoute dans l'eau ou pas suivant la marque) et le sel

Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention du boule de pâte

Couvrir et laisser lever 2 h environ

Cuire 20 mn au four th 200 (fonction pain sur mon four)

Dès la sortie du four, le couper en tranches épaisses et remettre au four 5 mn

 

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 08/09/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de angelenora sur Proteinaute

angelenora - Vers la courbe - le 27/05/2012 à 09:23

Bon je vais essayé j'espere qu'il va prendre. ma boule entrain de lever je croise les doigts

Avatar de bbea sur Proteinaute

bbea - Vers la courbe - le 22/04/2014 à 15:40

je viens d'essayer aussi, j'ai surement loupé une etape, apres la levée c'etait dur donc j'ai travailler la pate remis un peu d'eau et hop dans le four mais en faisant 2 boules de part egale on verra ce que ça donnera ce soir au moment de souper

Avatar de bbea sur Proteinaute

bbea - Vers la courbe - le 22/04/2014 à 18:41

bon ben c'est passé a la poubelle, le gout boff et hyper lourd, mais j'essayerais de le refaire je dois surement avoir raté quelque chose....merci pour la recette 

Avatar de karen94 sur Proteinaute

karen94 - Vers la courbe - le 06/08/2016 à 21:37

Enfin du croquant dans du pain, bon je le referais un peu mieux que ce soir car j'avais mis trop d'eau du coup j'ai essayé de rattraper avec la maizena mais ça ne me faisait pas une boule, ça a quand même un peu gonflé mais il est vraiment bon. Merci pour cette recette

Avatar de Sandybulles83 sur Proteinaute

Sandybulles83 - Vers la courbe - le 11/01/2021 à 18:11

bonjour à toutes et a tous

 

J'aurais deux questions pour cette recette,

Je m'apprête à faire cette recette de pain mais pourquoi remettre le pain au four après l'avoir coupé?

Malgré le sel et la levure le pain la pâte lève?

 

Merci bien pour vos réponses

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