Recette Dukan Picorettes choco aux baies de goji aromatisées

Recette à préparer la veille pour le lendemain. Afin d'assurer un séchage de la fine pellicule de chocolat (glaçage) sur la baie de goji qui aura gonflée et qui restera tendre et moelleuse.

Sur une plaque en silicone poser une grande feuille de film alimentaire,.

Dans un ramequin mélanger l'édulcorant et l'arôme avec les baies de goji les mélanger entre elles qu'elles soient toutes imprégnées.

Dans un autre ramequin mélanger les ingrédients de l'enrobage jusqu'à obtenir une pâte fluide.

Mettre au micro onde 20 second puissance maxi le mélange est plus épais, ajouter les baies de goji dans la préparation de Bio Flan, bien mélanger à la fourchette pour toutes les enrober.

Avec une pincette les prendre une à une et les poser sur le film alimentaire en les espaçant un peu (vous pouvez utiliser deux cure dents si vous n'avez pas de pincettes) et les laisser sécher une nuit et une bonne matinée dans un four froid éteint. Puis les détacher une à une avec la pincette les répartir dans des petites verrines.

À picorer ou à utiliser pour décorer décorer un dessert.

Si vous ne consommer pas tout le même jour les garder au frigo.

Variantes associées à l'arôme choco noisette dans le glaçage :

Bio-flan choco orange / marinade framboise.

Bio-flan choco orange / marinade fruit de la passion.

Bio-flan choco / marinade cerise amaréna.

Bio-flan choco / marinade cerise note kirch.

En phase PP ne consommer que 2 cs.

En phase PL on peut tout consommer sur une journée.

Si vous n'avez pas de bio-flan mettre 5g de cacao maigre après les 20s de cuisson mélanger et remettre 10s jusqu à ce que le mélange épaississe sans cesser de remuer entre chaque cuisson, mais cela comptera pour un toléré.