Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commencer par préparer le lait de coco Dukan : bien fouetter le tofu soyeux avant d'incorporer tous les autres ingrédients, et bien mélanger.
On peut aussi mixer le tout.
Ces quantités sont à titre indicatif, vous pouvez bien sûr doser à votre goût !
Pour le curry : étuver l’échalote et la citronnelle émincées dans une poêle (ou ajouter le citron si pas de citronnelle), ajouter le poulet désossé et coupé en morceaux, faire dorer le tout rapidement.
Ajouter le curry vert quand l’échalote est translucide. Ajouter le lait de coco Dukan, puis le même volume d’eau, du nuoc mam (à votre goût, il sert de sel) et un peu de coriandre.
Laisser mijoter le temps que la sauce réduise un peu.
Vous pouvez utiliser du lait de coco allégé (attention à la quantité!) mais si vous faites le lait de coco Dukan, ne laisser pas la sauce bouillir trop longtemps (le tofu soyeux se désagrège ! : c'est toujours bon mais un peu moins! )
Si vous êtes en PL:
rajouter en fin de cuisson:
1/2 boîte de champignons de paille
et/ou 1/2 boîte de pousses de bambou (je mets l'un ou l'autre)
Quelques aubergines et/ou navets (cuits à l'eau avant).
En conso ou pour les non Dukaniens, accompagner de riz Thaï ou Basmati c'est une merveille!
Perso cela me fait 2 repas! j'en fais au moins une fois par semaine.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 05/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bonjour, j'adore le curry vert et ça me manquait mais tu es sûre que la pâte de curry est autorisée? elle n'est pas un peu grasse et sucrée?
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Euh, tu me fais peur là! En fait je n'ai pas vérifié c'est vrai. Pour moi le curry est une épice et il n'y a rien de plus dans la pâte. Maintenant que tu me dis ça... faudrait vérifier effectivement. Oups!
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il faut peut être le considérer comme un toléré, 2 cc c'est pas énorme.
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J'ai vérifié la compo, je n'y ai vu aucun aliment interdit....
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Ouah!!!! Tu 'as donné une idée merveilleuse avec ce tofu coco! J'ai ajouté de la gomme de guar pour épaissir le lait de coco, j'ai ajouté des feuilles de kaffir au poulet et un trait d'arome cacahuète! On s'y tromperait! Franchement MERCI!!!
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