Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Coupez les aubergines en dés et faites-les pré-cuire au micro-onde (10mn couvert d'un film) ou dans un faitout anti-adhésif (15mn à feu doux). Elles vont rendre de l'eau et réduire de plus de moitié en volume.
Egouttez-les et réserver.
Faites revenir les oignons dans un faitout anti-adhésif.
Ajoutez les dés de tomates, l'ail écrasé et l'édulcorant.
Après quelques minutes, ajoutez les aubergines, 10 cl d'eau et le bouillon.
Lorsqu'il est dissous, ajoutez le thym et le laurier.
Laissez réduire plusieurs minutes et ajoutez la maïzena délayée dans 15 cl d'eau.
Couvrez et laissez ensuite mijoter à feu tout doux pendant 2 à 3 heures en rajoutant de l'eau au besoin (si comme moi vos feux sont trop fort, mettez au four dans une cocotte couverte supportant la chaleur à 190 - 200°C).
Plus la riste mijotera, meilleure elle sera.
J'ai fais la moitié de la recette pour moi toute seule et ça m'a fait 2 repas.
Mais la prochaine fois, je ferai la recette en entier pour en avoir d'avance parce que c'est trop bon !
Sinon pour une famille ça doit être parfait.
La riste se mange traditionnellement froide ou chaude.
Sur des toasts, ou en accompagnement de grillades ou poissons.
Ou encore comme sauce pour des pâtes ou en gratin avec du bœuf haché.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 16/05/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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J'ai oublié de dire de saler et poivrer au moment où vous ajoutez le thym et le laurier.
Aussi, si vous utilisez des tomates et que vous ne les trouvez pas assez mûres, n'hésitez pas à rajouter un peu de concentré de tomate.
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hum, félicitation, de plus à la maison tout le monde me le réclame ....vraiment trop bon BRAVO
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