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Recette Dukan Sauce katsu (sauce japonaise Bulldog)

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce katsu (sauce japonaise Bulldog)  #dukan https://www.proteinaute.com/recette-sauce-katsu-sauce-japonaise-bulldog-7064.html

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Réalisez cette recette Dukan

Si c'est pour une personne on mélange tous les ingrédients dans un ramequin et c'est tout.

 

Pour plusieurs personnes multiplier les doses et faire réduire 5 minutes dans une casserole en remuant et laisser refroidir puis verser dans des ramequins, la sauce sera aussi épaisse que la vraie sans rien rajouter dedans.

Simple et rapide.

Pour les recettes japonaises pour les viandes grillées et/ou panés.

Peut faire office de sauce barbecue également.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 18/01/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de seguane sur Proteinaute

seguane - le 08/07/2012 à 09:42

Bonjour Ktia ,

Petite question : ne faudrait-il pas mettre un peu d'arôme pomme dans cette sauce pour vraiment retrouver le goût ?

Merci d'avance pour ta réponse .

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 09/07/2012 à 07:53

tu peux en rajouter car dans la sauce c'est légumes fruits et épices, et il y a effectivement de la pomme surtout pour le côté épaississant, la pomme verte est trop présente à mon goût j'ai essayé avec 1 goutte et je préfère sans.

tu me diras quel arome tu as utilisé et si tu trouve que ça le fait ça m'interesse beaucoup de savoir j'ai aussi pomme cannelle je testerai prochainement pour voir.

Avatar de René  sur Proteinaute

René - le 16/01/2019 à 20:17

2 pomme rouge pour 4 prunes..

Oui de la.prune de la.prune!!!! Essayez!!

 

4 grosse tomates

1 grosse carotte

2 branche de celeri

1 oignons

4 dents d ail

Du gingrmbre frais

4 sjitakke séché

2 pommes rouge pelee

4 prunes

4 dattes séchées

2 troncons de cannele

4 feuille de laurier

Un peu de kombu

3 tasses eau.

 

Cuire environ 20 minutes a feu moyen,

Retirer la cannelle laurier et le kombu histoire de pouvoir bien mixer tout ca!

 

Pour l assaisonnement:

Jus de citron (yuzu si dispo)

Sel

Poivre

Vinaigre de Riz

1 tasse de sauce soja

1/2 tase de sucre brun.

Melanger a votre puree. Laisse mijoter 5 minutes.. goûté, rectifier a votre gout.. puis passer au chinois.. tres important pour avoir un sauce lisse!!! Recette genial et naturelle!! Bon app

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