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Recette Dukan Soufflé courgettes jambon

Régime Dukan (recette minceur) : Soufflé courgettes jambon #dukan https://www.proteinaute.com/recette-souffle-courgettes-jambon-1665.html

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Réalisez cette recette Dukan

Rapez les courgettes avec la peau, les mettre ensuite à cuire dans une poêle pour qu'elles se vident de leur eau. Quand il y a un peu d'eau, émietter le cube or. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Mettez le four à préchauffer à 200°

Coupez le jambon en lanières, montez les blancs en neige.

Mettre les courgettes cuites dans une passoire à égoutter quelques minutes.

Mélangez les jaunes, le jambon, la muscade, le poivre et l'emmental puis rajoutez les courgettes et incorporez les blancs en neige.

Enfournez dans un moule assez haut pendant 50mn en surveillant et en mettant un papier alu pour protèger à mi cuisson.

Dégustez

pour 3 personnes

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 11/08/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/03/2011 à 17:25

Vous pouvez utiliser des bouillons dégraissés.

Avatar de ChouMyrtille sur Proteinaute

ChouMyrtille - Vers la courbe - le 08/04/2011 à 22:23

Franchement pas mauvais !

Mais je pense que la prochaine fois, je ne rajouterai pas de muscade; je trouve le petit arrière goût assez désagréable... =/

Avatar de Babydoll sur Proteinaute

Babydoll - Vers la courbe - le 20/04/2011 à 11:07

J'ai réalisée cette recette hier soir et c'est vraiment très bon et consistant ! Un peu trop salé à mon goût par contre, la prochaine fois je ne mettrais pas de bouillon cube et moins de jambon. J'ai un peu modifié la recette car le mélange jaunes-jambon-courgettes était très "sec", le jaune a été "absorbé" par les ingrédients. J'ai alors rajouté une cuillère à soupe de fromage blanc 0% et contrairement à ce que je craignais le résultat final n'était pas mouillé mais très léger et aérien !

Avatar de koni sur Proteinaute

koni - Vers la courbe - le 10/08/2011 à 11:13

Un grand merci pour cette recette Sama! Un délice. Perso, je l'ai fait sans jambon, et l'ai accompagné de filets de poisson. Et j'ai utilisé un bouillon dégraissé. Je reprends Dukan après une interruption de 6 mois et ce genre de recette booste le moral!

Avatar de marjo sur Proteinaute

marjo - le 16/08/2011 à 14:16

a aussi essayer avec épinards le tout saupoudré de parmesan ! un délice !

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