Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients sauf le lait. Pétrir avec les mains et former une boule, rajouter du lait au besoin.
Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'un à deux millimètre.
Froncer la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et faire cuire 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Une fois le fond de pâte cuit, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
Faire bouillir le lait avec l'agar-agar et la fève de tonka râpée. Laisser infuser.
Laver les myrtilles et les sécher, réserver.
Battre l'oeuf avec la maïzena, le lait et édulcorer au goût.
Porter le mélange à ébullition jusqu'à épaississement de la crème. Si des grumeaux se formaient, les éliminer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Verser la crème sur le fond de tarte, répartir rapidement (avant que la crème fige) les myrtilles.
Laisser refroidir une dizaine de minutes à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur jusqu'au service.
Pour une tarte de 20cm de diamètre ou 2 tartelettes de 15cm ou 6 de 8cm de diamètre.
Le fond de tarte est celui des tartelettes duo de supertata http://www.Proteinaute.com/recette_tartelette_duo_fraise_citron-10049.html qui peut être réalisée avec un stick de candérel vanille et de l'édulcorant en poudre au lieu de l'édulcorant liquide et poudre de vanille.
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 28/05/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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