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Recette Dukan Timbales de courgettes en chemise de saumon au micro-onde

Régime Dukan (recette minceur) : Timbales de courgettes en chemise de saumon au micro-onde #dukan https://www.proteinaute.com/recette-timbales-de-courgettes-en-chemise-de-saumon-au-micro-onde-1273.html

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Réalisez cette recette Dukan

Laver et passer les courgettes à la râpe à gros trous, en laissant la peau et les graines. Les mettre à étuver dans une casserole fermée pendant 7 à 10 minutes, pour qu'elles rendent un maximum d'eau. En fin de cuisson, ajouter 1 cc d'ail, 1 CS d'aneth et 1 cc de paprika (ou autre herbes et aromates au choix). Ne pas ou peu saler car le saumon l'est déjà assez. Bien égoutter !

Chemiser 4 ramequins (fond et bords) avec une tranche de saumon fumé par ramequin.

Battre les oeufs avec le lait, y ajouter les courgettes égouttées et bien mélanger.

Mettre 2 CS de la préparation dans chaque ramequin chemisé, puis poser une tomate cerise au centre (en ayant pris soin de la percer de 3-4 trous pour qu'elle n'explose pas à la cuisson), puis terminer par 1 CS de préparation.

 

Cuire au micro-ondes 3 minutes puissance maximale (j'ai un 1000 W, donc plus longtemps pour les appareils de puissance inférieure). Ces timbales peuvent se manger chaudes, mais sont meilleures à mon goût après au moins 1h de réfrigération, le flan aux courgettes est mieux pris et a rendu un peu d'eau qu'on peut facilement éliminer avant le service.

Pour 4 timbales, compter 15 minutes de préparation + 1h de réfrigération minimum si on désire les manger froides.

 

Variante effet mousse : mixer les courgettes une fois cuites, y ajouter les jaunes, le lait et les blancs d'oeufs battus en neige. On peut alors préparer 8 ramequins que l'on cuira de la même manière (attention à ne pas trop les remplir, l'appareil va monter un peu à la cuisson comme un soufflé).

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 21/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de dala sur Proteinaute

dala - Vers la courbe - le 22/06/2010 à 19:24

Humm ça m'a l'air trop bon ! va falloir que j'essaie ça !

Avatar de CRI13 sur Proteinaute

CRI13 - Vers la courbe - le 19/11/2010 à 19:22

recette testée et approuvée

vraiment delicieux

Avatar de Charl3n3R sur Proteinaute

Charl3n3R - Vers la courbe - le 14/09/2011 à 20:33

vraiment très bon !!!!!!!

Avatar de nelyne sur Proteinaute

nelyne - Vers la courbe - le 28/07/2018 à 16:54

bonjour

très bon - mangé froide avec cette chaleur ce fut apprécié

merci

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