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Recette Dukan Verrines à la crème de choux rouge à la rhubarbe et jambon fumé

Régime Dukan (recette minceur) : Verrines à la crème de choux rouge à la rhubarbe et jambon fumé #dukan https://www.proteinaute.com/recette-verrines-a-la-creme-de-choux-rouge-a-la-rhubarbe-et-jambon-fume-8134.html

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Réalisez cette recette Dukan

Emincer à la mandoline le choux rouge.

Mettre à bouillir une casserole d'eau y mettre le choux rouge (en garder un peu pour la déco) la rhubarbe et laisser cuire 30 minutes.

Faire sécher au four ou dans une poêle les allumettes de jambon fumé, on peut remplacer par de la viande de Grison aussi.

Mettre dans le blender 1 louche de bouillon de cuisson et ajouter le choux et la rhubarbe. égouttés, ajouter le vinaigre balsamique blanc, mixer.

Ajouter le lait ribot la gomme de guar le sel et le poivre, bien assaisonner et remixer une dernierère fois.

Verser la crème dans des verrines, ajouter les allumettes de jambon séchées et le choux rouge cru mettre au frigo au moins deux heures avant servir bien frais.

Pour 6 verrines.

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 07/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 07/05/2012 à 12:39

Les personnes en conso peuvent remplacer la rhubarbe par une pomme granny smith

Avatar de mumu976 sur Proteinaute

mumu976 - Vers la courbe - le 08/05/2012 à 17:26

vinaigre balsamique blanc, je ne savais même pas que ça existait !!!

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 09/05/2012 à 11:35

on en trouve chez lidl et en grande surface aussi tu trouveras aussi du velour balsamique blanc chez leader price

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