Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits croquants au café»

pour ma part ce n'était pas une réussite, j'ai remplace le café par du choc dégraissé,le café c'est pas trop mon truc, je ne sais pas si c'était le chocolat mais les biscuits n'étaitent pas croquants du tout et trop secs à manger, pour ne pas gacher je les ai émiétté dans un yaourt mais je n'ai pas apprécié du tout.

Je viens de réalisé les biscuits pour une collation. Je pense qu'une cs d'édulcorant suffirai amplement car c'est beaucoup trop sucré. De plus ils sont restés mous.

Je les referai en réduisant la quantité d'édulcorant et la veille pour qu'ils aient le temps de rassir. Affaire à suivre....

CETTE RECETTE EST PARFAITE POUR LE PETIT DEJEUNER!

JE L'AI PREPAREE LA VEILLE ET GOUT EST TRES BON JUSTE QU'ILS CROQUAIENT PAS VRAIMENT PEUT IL FAUT LES LAISSER DANS FOUR ETAINT UNE FOIS LA CUISSON TERMINEE POUR QU'ILS SECHENT ENCORE PLUS!

SUPER L'IMPRESSION DE MANGER ENFIN DES BONS ET JOLIS BISCUITS...

délicieux! j'ai remplacé le café par du choc dégraissé et mis qu'1 cas d'édulcorant. ils ne sont pas durs du tout mais mou et pas sec... je me suis régalée!!

Bonjour ! Je voudrais tester la recette pour changer de la galette dukan, mais est ce que je suis obligée de mettre le son de blé? Merci

bonjour Carole,

je pense que tu n'es pas obligée de mettre du son de blé. je fais souvent des gateaux Dukan avec juste du son d'avoine! essaie et dis nous!

Pour ma part j'ai mis moins d'édulcorant et j'ai fait deux variantes. une avec une boite de cacao dégraissé et de la vanille et une autre avec l'amande amère. et là j'ai cru que je mangeais de la galette des rois (bon d'accord j'ai fermé les yeux mais le gout génial!!)

c'est bien agréable de manger des biscuits

bof :( pas du tout croquant ....tout mou !

J'ai aussi essayé la recette avec du chocolat dégressé et de l'édulcorant. Les biscuits sont un peu mous mais trempés dans du lait écrémé au petit déjeuner, c'est très bon. Bon petit déjeuner à tous ...

bonsoir , je voudrais faire cette recette pour demain matin , mais est-ce que je peux la faire sans l'oeuf ? si non , quel recette sans oeuf , pourrais-je faire pour le petit déj ? merci par avance

bonjour

petite astuce pour qu ils soient croustillants apres la cuisson

les mettre quelques seconde dans le grille pain

Bonjour, j'ai essayé ce WE ces biscuits. BOn, ils se mangent mais niveau croquant, c'est zéro. Pourtant, je les ai laissé au chaud, four éteint pour les sécher puis je les ai séché à l'air libre 8h ... Sans résultat ! Allez, on va dire que ça change de l'ordinaire.

a ton le droit de boire de la chicoree avec du lait ecreme le matin au pt dejuemer??

Coucou

je viens de faire cet recette en remplacent le café part du chacolat dégraissé, cuit dans des moules en silicone sinon c'était trop liquide a étalé sur un plaque.

ils sont très bon mais pas du tout craquants plutôt moelleux.

bonne recette

Bonsoir !

Deuxième fournée de biscuits ! J'en avais faite une aromatisée caramel ce midi pdt ma pause repas pr les emmener au boulot sans mm les gouter avant, et au final ttes mes collègues ont adoré !!

Donc ce soir, deuxième tour, vanille - amande amère cette fois, et surtt en ayant remplacé la maïzena par du protifar !! Comme ça, 0 toléré !! Et le résultat est exactement le mm !!

Sinon, en effet, ils sont plus moelleux que croustillants, ms tellement super bons qu'on s'en fiche ! 

En plus super rapide à faire (je n'ai qu'une heure le midi ! ) MERCI !

Ah oui, je pense que la prochaine fois, je les ferais très fins pr qu'ils soient croquants ! Je vous dirai !

Bonjour, dala, peux tu me dire ce qu'est du protifar stp,d 'avance je te remercie

Bonjour Karine,

le protifar est une poudre protéinée.Ds le menu 'recettes par aliments, protifar' sur le site c'est expliqué. Voilà !

Je viens de faire cette recette car j'avais un réel besoin de gâteau croquant !!

résultat : PARFAIT !!!

L'astuce que j'ai trouvé pour qu'ils croquent : comme la pâte est effectivement très liquide, j'ai étalé sur un moule en silicone assez grand pour que ce soit une une fine épaisseur et je l'ai mis sur mon four mais pas sur une grille, directement sur le lèche frite ! comme ça le dessous a bien croustillé !!

15 minutes de cuisson à 16° et le résultat était bien croquant de suite sur les bords. j'ai pris un emporte pièce pour découper des petits biscuits (et j'ai mangé de suite les chutes hi hi hi !!) Et en laissant à l'air libre pendant 1 h le tout était super croquant !

un vrai régal !

Seule chose, je trouve que la levure n'est pas nécessaire car non seulement ça n'a pas fait lever mon biscuit, mais en plus ça fait un toléré en moins donc la prochaine foi je n'en mettrais pas

merci pour la recette en tous cas !!!

Je vais les tester avec de l'édulcorant en poudre pour voir si c'est moins liquide...

Je vous dirais ça!

Salut

La consistance est nickel pour moi, avec l'édulcorant en poudre.

Par contre pas assez sucré à mon gout, et pas assez gonflé. Je vais re-tester avec un peu + d'édulcorant et de la levure à la place du bicarbonate !!! Arome amande amère c'est super bon

Bonjour à toutes, moi je remplace le café par du choco dégraissé et c est très bon et j enlève également la levure ce qui ne change en rien la recette. J utilise ces biscuits pour le p'tit dej' du matin à tremper dans le café EXCELLENT!!!!!!

parfait j'ai déjà fait cette recette plusieurs fois et c'est nickel surtout avec le four du chef!!!!! en fgait je mixe pas je melange les ingredients à la fourchette tout simplement et je mets de l'edulcorant en poudre et c'est parfait en 15 min!!!!!

je mets la pâte dans un moule mini tartelettes tupperware et ainsi j'ai 15 mini biscuits bien croquants !!Merci pour cette recette délicieuse

Je pense que 2 CS d'édulcorant liquide c'est beaucoup trop. Ça me semblait bizarre mais je l'ai fait : direct poubelle et avec un sale gout dans la bouche pendant plus d'une heure. 1 CC à moins avis est largement suffisant.

Super bon, facile à faire ! Je les ai faits à la vanille, avec de l'édulcorant en poudre, et dans des petits moules en silicones, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! super !

Ils sont trop bons.

Merci

Cette recette est géniale! Je l'utilise tous les jours pour le petit déjeuner. Je change d'arôme selon mon humeur mais l'appareil reste identique! Un grand merci pour cette recette!

alors moi j'ai du louper quelque chose car mes petits gateaux sont tous mous, et n'ont pas du tout le gout du café mais le gout de l oeuf plutot :s

Excellent ! J'adore et je referai en variant les arômes ! 

Pouvez-vous me dire combien on peut en manger au p'tit dej?? Merci d'avance

Grosse envie de grignoter hier soir, ne voulant pas "pêcher" j'ai testé (oui à 22h), dans des moules à tartelettes en silicone à même le léche frites, divisé mon appareil en 2, aromatisé une part au café, et l'autre à la vanille, et utilisé de l'Edulcorant en poudre (2CS), résultat: ca sentait trés bon, mais ca avait un goût d'oeuf, les biscuits au café manquaient de sucre, et étaient tout sauf croustillant ce matin...vraiment décue, mais bon, j'aurais gagné mon pari de ne pas céder au grignotage...

ce n'est pas mauvais mais cesbiscuits sont tout.....sauf croquants!!!!!ils st mous!!!!

idem, gateaux tout sauf croquants

la pate etait trop liquide comment l'epaissir, je l'ai mixe au robot ai je bien fait

et ne faut il pas laisser reposer avant de cuire

Pour qu'ils croustillent, enlever un peu de maïzena, rajouter du lait écrémé en poudre, et battre le blanc en neige.

Je pense qu'on peut aussi passer les gâteaux sous le grill quelques minutes.

Je vais essayer ça!

Merci pour la recette.

BONJOUR

ses petit biscuit on peu les manger quand ton est en quelle pharse???

merci

Déçu, ils ne sont pas croustillant du tout, mais un bon goût. Dommage.

idem, un peu déçue , plat comme une crêpe et pas croustillant..mais hummm le gout du café.....

je les ai fait hier pour les manger ce matin !!! j'ai mis du protifar a la place de la maizena !!! c'est delicieux et ca m'a changé de ma galette !

Faits hier soir pour ce matin. Pas croquants du tout, en plus j'avais fait des tas sur ma plque à macarons mais malgré les petits rebords tout s'est étalé pour faire une plaque de biscuit toute plate. Une fois découpés et laissés à sécher une nuit ils sont toujours aussi mous, mais très bons quand même, ça changé et c'est copieux. J'ai doublé le café.

Fait cet apres midi et je trouve qu'ils ont un goût d'oeuf moi ossi ^^ Et pas croquant du tout !!!

je lai fai avec un yahourt nature 0% nayan pa de petit suisse sa sent bon reste plus qua gouter 

c'est pas suculent mais pas degoutan sa cale assez vite

J'ai mis une pincée de café soluble décaféiné, ainsi que 5 gouttes d?arôme spéculos et 6 gouttes d?arôme caramel, j'adore !

Également je n'avais pas de petit suisse 0% alors j'ai mis du fromage blanc à la place. Je trouvais la pâte pas assez souple alors j'ai ajouté une goutte de lait écrémé liquide , et c'était super, merci pour la recette 

pas croustillant mais trop trop bon merci beaucoup pour cette recette a refaire vite lol

slt.....je les est fait aujourd' hui dans 5 petit moule en siliconne....en effet ses pas croquant...ses + moelleux .....mais ses bon...premier gateau que j apprecie....par contre j est mis de cacao dudu aux lieux du café...par ceux que je n aime pas le café a la base.

une question combien peut ton en mangé par jour????

voila j est modifié un peux la recette par ceux que je n' aime pas le café .....sa la deuxième fois que je le fait et nikel première foi au choco et la fraise .....ses bon

1 cs de son de blé

2 cs de son d'avoine

1 petit suisse 0%

1 cs de Maïzena

1/2 cc de bicarbonate de soude ou de levure

1 sachet de bioflans fraise

2 cs d'édulcorant liquide résistant à la cuisson

1 cs de lait écrémé en poudre

1 oeuf

arome barbe a papa

voila sa ma fait 6/7 petit gateau un régal ( aller je finirai demain au petit dej)

Je viens tout juste de finir la recette j'ai mis un stick de café et une goutte d'arome amande. Mes biscuits sont trop beau sa sent super bon dans la maison et là je me suis brulé la langue en voullant gouter trop vite... J'aime beaucoup cette recette merci beaucoup ils sont croustillant et un peu fondant très bon gout pas trop sucré. Cette recette est classé dans mes favories 

bonjour  juste pour savoir combien de biscuit par jours pour ne pas dépassé la quantité de son merci

merci Zaloo ce soir je refais la recette 

J'ai fais cette recette ce soir. J'ai mis la pâte dans trois petits moules à cake. Je me suis régalée et j'ai mangé les trois gâteaux. Je le referai avec d'autres parfums. Merci pour cette bonne recette simple à faire.

voilà ils sont dans le four .... j'ai ajouté de la poudre de noisette histoire de donner un peu plus de goût .... on erra ce soir !!

coucou kes ke le café lyophilisé? question surement bête désolée

Sont ils vraiment croustillant ???