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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Astuce pour les pâtes de konjac

Gigi92

152 messages

Proteinaute débutant

Posté le 23/04/2018 à 16:08

Un truc que j'ai découvert (en faisant des carbonara) pour donner aux pâtes de konjac une apparence plus proche des vraies pâtes: ajouter un jaune d'oeuf en fin de cuisson et mélanger jusqu'à ce que toutes les pâtes soient bien imbibées. ça les colore en jaune clair et leur donne un meilleur goût il me semble ! Je garde le blanc ensuite au frigo pour une autre préparation.

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so85so

1040 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 23/04/2018 à 17:41

bonne idée ... visuellement et surement au gout .... car j ai du mal avec le konjac merci de ton partage .  

cerise2590

16 messages

Proteinaute débutant

Posté le 24/04/2018 à 08:38

coucou!

alors moi les pates konjac j'ai testé hier, et j'ai pas trop aimé, je testerais ton astuce pour voir si ça passe mieux!!! J'ai acheté du riz aussi, c'est aussi bizarre que les pâtes?

Gigi92

152 messages

Proteinaute débutant

Posté le 24/04/2018 à 10:08

Tu auras peut-être moins de mal avec le riz vu qu'il est en petits bouts... Hier j'en ai mangé dans un plat asiatique je l'ai imprégné de jaune d'oeuf pareil et j'ai pris du Nuoc Mam en sauce, ma foi c'était pas trop mauvais.

 

Si tu as l'occasion en croisière, les pâtes de konjac avec de la crème allégée et des allumettes de jambon c'est pas mal ! Et le riz en paella...

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Utilisateur14810

Posté le 25/04/2018 à 18:26

bonjour,

autre astuce avec le konjac le faire comme un riz cantonais

bonne continuation les filles on ne lache pas!!!!!

j ai déraper le week end dernier plus 1 kilo sur la balance il me faut 4 jours pour le perdre!!!!!!!

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Gigi92

152 messages

Proteinaute débutant

Posté le 26/04/2018 à 12:17

Hier soir j'ai testé dans du curry thaï vert c'est super aussi, ça prend le goût de la sauce...

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