Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mélanger le fond de veau avec l'eau (sauce demi-glace)
Couper le boeuf en fines lanières (je le congèle une heure avant pour pouvoir couper plus fin et plus facilement)
Faire mariner avec le poivre concassé, le bicarbonate de soude et la sauce demi-glace pendant au moins 2 heures.
Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les morceaux de boeuf égouttés, en plusieurs fois (conserver la marinade !)
Retirer la viande et réserver.
Ciseler et faire suer les échalottes, ajouter la viande.
Déglacer avec le vinaigre de cidre et le vin rouge.
Verser la marinade, assaisonner et laisser mijoter à couvert au moins une heure, tout dépendra de la qualité de viande.
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si il y à trop d'évaporation.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 3 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 07/09/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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