Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 180-200°C maximum.
Mettre la quantité désirée de petits poissons congelés dans une boîte refermable et pulvériser un peu d'huile d'olive (pour 100g, 4 pulvérisations sachant qu'il me faut 18 pulvérisations pour remplir une cuillère à café).
Saler, refermer la boîte et secouer sans être brusque pour ne pas casser les poissons.
Placer une feuille de papier cuisson jetable sur un plat allant au four suffisamment grand pour que les poissons n'y soient pas entassés mais bien étalés. Le papier protégera le plat surtout si c'est un moule à tarte en silicone qui prendrait l'odeur du poisson...
Mettre dans le four chaud pour environ 15mn selon la taille des poissons en remuant les poissons à mi-cuisson. Si les fritures ne se semblent pas assez croustillantes, prolonger la cuisson au besoin. L'assaisonnement peut être corrigé juste à la sortie du four.
A consommer immédiatement à l'apéritif, elles ne pourront être conservées car elles perdent très rapidement de leur croustillant. Mieux vaut éventuellement prévoir plusieurs tournées plutôt qu'une grosse.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 22/08/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Frittata à l'aubergine et haché de boeuf sur un nid de salade sauce gingembre sucré. |
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Les 5 derniers commentaires :
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totum pourquoi essaye tu pas ceci http://lafeeregime.com/P/feuilles-de-cuisson-en-silicone/106-feuille-de-cui(...)
j en est une depuis plus d un an elle passe partout fours tarte gâteaux
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Merci Nat pour le tuyau, on en trouve également chez LP, elle sont moins chères. Le truc c'est que je ne l'utilise pas pour cette recette pour éviter les odeurs tenaces de poisson sur la feuille
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moi m en sert c nikel au lave vaisselle
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ta façon de cuire la friture m'a bien servi mardi soir !!!
papy pêcheur m'a apporté des gardons ( un peu gros) donc la cuisson a été légèrement + longue , mais parfaite !
pour l'effet + grillé, un peu sous le grill en fin de cuisson
merci
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@Mamamag, merci pour ton retour d'expérience avec les gardons Ce sont ces petits gardons vifs que l'on trouve dans les rivières ou les étangs? Il y en a une ribambelle par chez moi mais je n'ai jamais essayé...
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