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Recette Dukan Pad Thaï au poulet tofu nouilles de konjac au tofu pour 2 personnes assiettes copieuses

Régime Dukan (recette minceur) : Pad Thaï au poulet tofu nouilles de konjac au tofu pour 2 personnes assiettes copieuses #dukan https://www.proteinaute.com/recette-pad-thai-au-poulet-tofu-nouilles-de-konjac-au-tofu-pour-2-personnes-assiettes-copieuses-10024.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre une casserole d'eau salée à bouillir. Rincer les nouilles de konjac plusieurs fois puis les ébouillanter trois minutes. Les égoutter et les mettre de côté.

 

Réduire la gousse d'ail et le gingembre en pulpe. Les mettre dans un grand bol ajouter la purée de piment et la sauce nuoc mam mélanger. Broyer le bâton de citronnelle et ajouter les feuilles de citron kefir.

Rincer et essuyer le tofu. Le couper en allumettes fines et régulières. Les mettre dans le bol avec la sauce et bien mélanger, laisser mariner.

 

Couper l'escalope de poulet en morceaux et les faire dorer dans une poêle. Les mettre de côté.

 

Presser le citron le mettre de côté.

Couper en tronçons de 2cm les tiges d'oignon nouveau.

 

Dans une casserole préparer 20cl de bouillon de légumes.

 

Rincer les pousses de soja et les égoutter.

Dans un wok verser la moitié du bouillon et mettre les pousses de soja laisser mijoter à feu vif 5 minutes en mélangeant, ajouter le contenu du bol à base de tofu et les nouilles laisser mijoter en mélangeant régulièrement jusqu'à presque évaporation du bouillon,.

 

Ajouter le jus de citron et les tronçons d'oignon, la coriandre finement hachée et les morceaux de poulet laisser chauffer cinq minutes.

Retirer les feuilles de citron et le bâton de citronnelle.

 

Préparer les assiettes et saupoudrer peu de graines de sésame.

Préparer des petits bols avec sauce de soja, sauce nuoc mam et purée de piment.

 

Déguster bien chaud.

Pour deux personnes assiettes copieuses.

J'aime aussi beaucoup cette recette avec les tagliatelles de konjac que l'on trouve à Paris store.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 13/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Minimax sur Proteinaute

Minimax - le 15/01/2013 à 22:07

Dans la recette vous parlez de nioc mam mais je n'en vois pas dans les ingrédients. J'en ai donc mi juste un peu avec de la pate de curry rouge - à la place de la pincée de piment. C'était délicieux, nous nous sommes régalés. Merci

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 16/01/2013 à 11:38

bonjour merci beaucoup je l'ai oublié dans ma liste d'ingrédients, j'adore le goût du nuoc mam juste bien dosé pas trop et on voyage dans son assiette je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalés

la pâte de curry rouge c'est super fin aussi

Avatar de sonia sur Proteinaute

sonia - le 20/01/2013 à 13:36

Bonjour ou trouve t on ces nouilles de Konjac ?

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