Recette Dukan Petites crêpes blanches 0%

Préchauffer une petite poêle (18-20cm) antiadhésive huilée au sopalin a feu très moyen (ne pas essuyer trop en profondeur sinon ça collera). Conserver le sopalin pour essuyer la poêle entre chaque crêpe

Dans un grand bol, mélanger le lait en poudre, le bop, l'eau (ou les blancs d’œuf directement), si le bop se dissout mal, finir au fouet a main pas trop vigoureusement ça sert à rien et ça risque de mousser (normalement non avec le lait en poudre).

Ajouter le protifar, le petit suisse et le bicarbonate et mélanger jusqu’à homogénéité.

Faire les crêpes normalement en décollant d'abord délicatement les bords avec une spatule a crêpes et progressivement la décoller vers le centre et la retourner. Ne pas chercher a faire des crêpes trop fines, ces crêpes étant plus difficiles à réaliser que des crêpes plus traditionnelles (aucun féculent aucun jaune d’œuf et...... avec le protifar...) A décoller avec précaution et une spatule a crêpe en plastique.

Ces fausses petites crêpes sont très bonnes, et la difficulté est largement surmontable quand on à envie de manger plein de crêpes. Au vu du faible grammage de lait en poudre, chacun verra s'il veut en faire 5-10-15...

On peut les déguster toutes chaudes, ou les empiler sur une assiette recouverte d'alu pour les consommer froides un peu plus tard (plus moelleuses).

Pour les garnitures:

-la "crep'au'suc", saupoudrée de stévia.

-la "nutella" (avec 1 toléré): http://www.Proteinaute.com/recette_free_totumella_simplifie_et_Dukanise_pate_a_tartiner_aux_noisettes-9854.html.

-la "gariguette" (à partir consolidation): http://www.Proteinaute.com/recette_confiture_de_fraises_sans_agar_agar-9998.html.

-la "jambon st-pierre": disposer dessus une demi tranche de jambon, du st pierrelin, enrouler et passer 30 sec maxi au micro-onde, sur une assiette recouverte d'une cloche.