Aide pour cuisson Pilons de poulet

Fantadialo 4 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/03/2015 à 22:08 Bonjour, Je voulais savoir si cela était nuisible si je fais cuire à l'eau des pilons de poulets avec la peau. Pour info, je fais revenir des oignons à l'eau dans une casserole en fonte puis je rajoute mes pilons et enfin j'ajoute du curcuma, du gingembre en poudre, du ras el hanout, de l'ail en poudre et de la cannelle moulue. Après cuisson, j’enlève la peau et je savoure mes pilons façon tajine! Merci de me dire s'il est préférable d'enlever d'abord la peau avant la cuisson sachant que lors de la cuisson j'ai pu constater de mini bulles de gras dans ma sauce mais rien de méchant.

zouzou7 33 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/03/2015 à 23:17 Coucou!!! Alors moi aussi je fais pratiquement la même recette que toi!!! Et moi perso j'enlève toujours la peau car il y a de la graisse dedans!!! Ça ne coûte rien de l'enlever et ça diminue le nombre de calories!!! le goût reste le même! Car effectivement les petites bulles de gras provienne de la peau!! voilà bonne soirée
Fantadialo 4 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/03/2015 à 23:47 Ah ok!!! Enfin habituellement je la retire avant cuisson mais bon, la j'avoue que j'avais un peu la flem de le faire, mais la prochaine fois je la retire!! Merci du conseil!
Side 130 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/03/2015 à 14:12 coucou tu peux aussi remplacer l'eau par du coca zero, cela rend plus croustillant la peau puisque j'imagine que tu cuisines pour toute la famille !! meme avec la peau retirée c'est extra

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