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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Comment manger moins de viande  ?

coccinelle74

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 07/10/2018 à 12:11

bonjour

 

je suis en phase de stabilisation. Je maintiens mon poids grâce à une surveillance sans relâche de mon alimentation : pas trop de féculents, peu de gras, de sucre, des légumes vert à chaque repas.

 

Les protéines animales font partie de tous mes repas : poisson, viande, oeufs. J'aime ça, mais j'aimerais tout de même pouvoir les éviter de temps en temps comme il est recommandé maintenant par le corps médical (et aussi pour des raisons de coût) .

 

J'aime bien les légumineuses (lentilles, pois cassés ...) mais je crains leur apport calorique.

 

Certain(e)s d'entre vous (vegan ou sympathisant) auraient ils des solutions à m'apporter, des conseils à me donner quant à l'utilisation d'autres aliments qui pourraient remplacer les proteines animales sans risquer de mettre en péril ma stabilisation ?

 

merci pour vos retours   

coccinelle74

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 07/10/2018 à 12:14

ha j'ai oublié de préciser que je n'aime pas le tofu !! enfin comme ingrédient dans la composition d'un gateau ça va, mais en utilisation comme plat principal (cuit à la poele ou dans un bouillon) pas du tout !

chrisdu95

200 messages

Proteinaute débutant

Posté le 07/10/2018 à 14:32

Bonjour coccinelle, bravo pour ta stabilisation, si tu veux varier tes protéines, tu as les œufs , les poissons frais , surgelés, en conserves, idem pour les fruits de mer. Dans les magasins, on trouve maintenant des protéines végétales, du style steak de soja ou même du seitan à base de gluten de blé, surtout en magasin Bio.

J'espère que ces infos pourront t'aider..

Bonne continuation. 

coccinelle74

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 07/10/2018 à 16:27

merci Chris. Je ne connaissais pas le Seitan, je vais aller voir de plus près.

 

Pour le reste, je varie déjà mes proteines animales, le but est de les diminuer. Et pour le steak de soja, j'ai déjà testé, c'est sans saveur sans compter que la plupart de ceux qui sont vendus dans le commerce n'ont pas bonne presse : trop de sel, pas assez de proteines, plein d'additifs ... :(

 

Il me faudrait l'aide de végétariens ayant pratiqué Dudu, je ne sais pas s'il y en a sur ce forum.

 

Et puis, j'aimerais savoir combien de fois par semaine il serait raisonnable de manger des legumineuses type lentilles à la place de proteines.

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