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correspondance entre édulcorant liquide ou en poudre ? help pour mes recettes

CLARISSE31 47 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/03/2013 à 17:41 bonsoir, 1er jour de croisière, je viens de regarder les recettes or j'ai acheté de l'édulcorant liquide . quel est le dosage lorsque dans la recette on donne les proportions pour de l'édulcorant en poudre ? puis je malgré tout utiliser l'édulcorant liquide ? si oui, à quelle dose ?

Meyou 1149 messages Proteinaute dynamique	Posté le 21/03/2013 à 19:27 Je ne sais pas du tout la correspondance de l'édulcorant liquide par rapport à celui en poudre; par contre, pour en utiliser régulièrement, je peux te dire que l'édulcorant liquide résiste beaucoup mieux aux préparations avec cuisson (il est fait pour ça même), donc crèmes, gateaux etc etc... Ce que je sais aussi, c'est qu'il est beaucoup plus concentré que celui en poudre, et qu'il en faut donc beaucoup moins que celui en poudre... Mais fais des tests, tu te rendras compte Toujours d'un point de vue purement personnel, (mais si ça peux te servir c'est avec plaisir), je dirai que je mets une cuillère à café d'édulcorant liquide quand il en est demandé deux cuillères à soupe de poudre... donc vachement plus sucrant... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
CLARISSE31 47 messages Proteinaute débutant	Posté le 21/03/2013 à 20:02 MERCI MEYOU ça fait plusieurs fois que tu réponds à mes ( nombreuses ) questions , tu vas devenir mon " maitre " chez dukan !!!bonne soirée à toi, je vais fabriquer des muffins pour demain ( avec du fromage blanc !!)
Meyou 1149 messages Proteinaute dynamique	Posté le 21/03/2013 à 20:10 oh ton "maître" nooonnn pas quand même lol Je ne suis pas si calée que ça, mais quand je peux aider, c'est avec plaisir N'hésites pas en tout cas si tu as besoin et que je sais répondre, je suis là Tu vas te régaler avec tes muffins, tu verras !! Bisous et bonne soirée à toi Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Utilisateur117719	Posté le 22/03/2013 à 09:46 Il me semble que le liquide est 10 fois plus concentré que celui en poudre... Le mieux c'est que tu en mette un tout petit peu au début tu goute ta pate et si tu la trouve pas assez sucré tu en rajoute jusqu'a ce que se soit bon... Par contre pour les yaourt que tu sucre fait attention de ne pas trop en mettre parce que sa vient vite^^ Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

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