Différentes sons d'avoine ?

Posté le 22/01/2011 à 21:44

Scylla, il en existe de plus fin, mais il n'est pas efficace! C'est pour ça qu'il faut le consommer tel quel et ne surtout pas le mixer pour le rendre farineux.

Posté le 22/01/2011 à 21:54

Ok merci, je l'ai rajouté dans mes recettes favorites  va falloir que j'aille acheter du "chocolat maigre en poudre" (Heu... c'est quoi ?  )

Là, j'ai tenté des muffins, mais pareil, les grains me gâche mon plaisir :(

Pareil pour les arômes : j'en ai acheté dans un Biocoop et je ne les sens pas du tout :( Je pense qu'il faudrait mieux que j'achète ceux vendu directement sur le site Dukan, peut être sont-ils de meilleurs qualité ?

Posté le 22/01/2011 à 23:16

@zazane,

"La mouture, c'est l'intensité avec laquelle le son est moulu responsable de la taille de la particule de son d'avoine. Il existe 3 moutures principales, la grosse, la moyenne et la fine. Et pour chacune de ces 3 moutures, une simple et une bis, en tous 6 degrés de moutures et 6 tailles de particules.

Une mouture trop fine brise la trame et les fibres du son et lui fait perdre son efficacité. " http://www.sondavoine.com/index.php?page4

Ce n'est pas un article Dukan mais dukan le dit lui même. Le son doit absorber les graisses, ce qui est impossible si il est mixé. Il doit garder son aspect d'enveloppe.

@Scylla, le cacao maigre en poudre c'est du cacao dégraissé et non sucré, c'est un toléré dans le régime Dukan, tu peux en prendre jusqu'à 1cs par jour! Tu peux le trouver en magasin bio ou dans les rayons bios de supermarchés

Pour les arômes, en effet en magasins bios ils ne sont pas terribles... Mais tu peux en trouver en grande surface, mon préféré étant "amande amère" de Vahiné! Si tu aimes la frangipane ça devrait te plaire!^^