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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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zineb  70 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 17/09/2013 à 12:24 bonjour,j'ai comparé le fructose en poudre que l'on trouve au rayon diététique et l'édulcorant et voicin le contenu des étiquettes pour l'édulcorant à l'aspartame,pour 100g;glucide 93g dont sucre 15g;lipide 0;calories 380: pensez-vous que je peux remplacer l'aspartame par le fructose?merci pour vos réponses 
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Proteinaute  3813 messages
 Staff Modérateur |
Posté le 17/09/2013 à 12:33 Le fructose c'est le "sucre" contenu dans les fruits. C'est justement à cause de lui que les fruits ne sont pas autorisés dans les 2 premières phases du régime. Il n'est pas question que de composition, mais surtout de masse nécessaire.
En gros, si tu n'a besoin que d'un gramme d'aspartame pour avoir un goût sucré, tu as besoin de plus de fructose pour avoir le même goût sucré. Donc, plus de glucides ! Et c'est là que ça coince Si tu n'aimes pas l'aspartame, ou si tu es contre le fait que ce soit très chimique, je t'invite à tester la Stévia ! 
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Marie07  504 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 17/09/2013 à 17:52 Moi je prend du sucralose de canderel soit : glucide :95,8 dont sucre 5,9 . Es ce que je peux continuer car il est vrai que je ne me suis jamais poser de questions a ce sujet !! J'ai tester la stévia mais je n'aime guère . 
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Proteinaute 3813 messages
Staff Modérateur |
Posté le 17/09/2013 à 18:51 Ton gros pot fait combien de grammes ? 75 g ? C'est qu'il faut un faible poids pour avoir le gout sucré. Pas de soucis alors
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Marie07 504 messages
Proteinaute actif |
Posté le 17/09/2013 à 20:24 oui , mon pot fait 75gr et le taux de glucide que j'ai donné est pour 100gr. Merci de te réponse .
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our le fructose,pour 100g:glucide 99.97g;lipide moins de 1;calories 400
