pas de gaspillage.... =) conseils...??

cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:38 je viens de faire des mousses au chocolat avec les blancs en neige, avez vous une petite idée de recette pour ne pas perdre les jaunes...?? j'ai horreur du gaspillage =) merci d'avance les filles.... et les garcons =)

Utilisateur66404	Posté le 25/01/2012 à 15:39 Tu peux faire une créme patissiére avec tes jaunes ^^ Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:41 yes pas mal ca... j'etais entrain de regarder sur le net ce que je peux faire =)
Utilisateur66404	Posté le 25/01/2012 à 15:42 Oui y a une recette de créme patissiére sur le site c'est super bon! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:43 mais apres je fais quoi avec cette creme...? ca se mange pas comme ca si..?? excuse question vraiment nulle, mais je suis une quiche en patisserie alors bon... lol..
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:44 arfff jai pas d'edulcorant liquide =( tu crois que je peux le faire avec edulcorant normal..??
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 25/01/2012 à 15:45 Si tu aimes la soupe, il y a l'aïgo boulido ou il faut un jaune pour lier à la fin! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:47 oui mais jai 6 oeufs =)... j'ai fais plein de mousse, parce que mon cheri mange comme moi le soir...

cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 15:47 c'est que monsieur est tres gourmand lol
Utilisateur66404	Posté le 25/01/2012 à 15:58 Si tu manges la créme comme ça! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 16:12 ben je crois que trop laissé, ou micro onde trop puissant, ca ressemble a un flan, en tout cas c super bon lol... jai mis quelques goutte arome chocolat noir... je vais le laisser refroidir et hop au frigo !!
manududu 1570 messages Proteinaute confirmé	Posté le 25/01/2012 à 16:19 Oui la crème patissière est extra mais pense à mettre de l'édulcorant de cuisson ! Sinon, je te conseille en effet de la faire dans une casserole, pas dans le micro ondes !
cecilisme 179 messages Proteinaute débutant	Posté le 25/01/2012 à 16:20 je vais en acheter, mais la jen avais pas, alors jai fais avec... bon c pas mauvais du tout.. espere que c pas néfaste...?
sashasand 707 messages Proteinaute actif	Posté le 25/01/2012 à 16:45 sinon du dudutella aussi, de la mayo...
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 25/01/2012 à 17:54 sabayon salé ou sucré, crème anglaise, en tant que liant dans des terrines, comme fond de tarte avec des sons et du fb, les utilisations sont multiples. Si tu n'as pas d'idées pour l'instant, congèle tes jaunes dans un bac à glaçons (1 jaune par cube) et ressors les au moment opportun! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Utilisateur83233	Posté le 25/01/2012 à 18:38 Attention aux jaunes ! Moi aussi je n'aime pas gâcher, mais il faut limiter la quantité de jaune à 2-3 par jour pour éviter tout problème de cholestérol ... Du coup, j'évite de prendre des recettes qui utilisent plus de 3 oeufs par jour ... Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Utilisateur66404	Posté le 25/01/2012 à 18:41 Oui somimarc a raison le jaune est plein de cholesterol! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
chinyere 622 messages Proteinaute actif	Posté le 25/01/2012 à 19:07 aïoli dudu sinon! mais je crois que j'arrive un peu tard et que tu as déjà dévoré ta crème! lol!
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 25/01/2012 à 19:12 bonsoir 1 jaune sur un steak tartare

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