Xylitol ou splenda?

Posté le 14/07/2011 à 14:43

J'aimerais connaître vos avis concernant le splenda, j'utilise déjà le xylitol, mais je voudrais savoir quel goût a le splenda? Et si ça a réellement le goût du sucre car je ne supporte ni l'aspartame ni la stevia.

Posté le 14/07/2011 à 14:56

le xylitol je l'ai trouvé à Géant , à 4euros le paquet de 200g ,de la marque vivis. C'est assez cher.... c'est pour ça que j 'aimerais changer et le splenda j'ai vu que tu pouvais le commander sur le site de gourmandises light

Posté le 14/07/2011 à 15:31

ah oui effectivement , je ne suis pas allée voir à biocoop s'ils en avaient , je n'y ai pas pensé... pour info , tu le payes combien environ le kg?

Posté le 14/07/2011 à 15:44

merci pour cette info, j'irai voir de mon côté s'ils en ont demain à biocoop , je te dirais .

Posté le 14/07/2011 à 15:59

Ok merci 

Y a aussi le tagatose (marque tagatesse) en faux sucre qui ressemble à du vrai, c'est pas mal non plus, et ça caramélise à ce que j'ai lu ^^

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Posté le 15/07/2011 à 13:32

Alors pour le goût, pour ma part il n'y a pas photo par rapport aux autres édulcorants tels les aspartame et hermesetas...le xylitol a un vrai goût de sucre et je m'en sers pour tous mes gâteaux ( même si j'ai encore un peu de mal à le doser)

Posté le 15/07/2011 à 14:33

Ah zut pour biocoop je pensais qu'ils étaient susceptibles d'en avoir 

Sinon pour le goût, je suis d'accord, ça a vraiment un goût de sucre, le xylitol a même un petit côté un peu... rafraîchissant  ? ^^

Pas toujours facile à doser pour la cuisson, en théorie on met la moitié de la dose de sucre pour une préparation mais il faut ajuster parfois ( temps de cuisson, chaleur, etc..)

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