Pas du tout l’effet attendu

Posté le 10/02/2026 à 14:37

Petit truc qui m’a surpris ce week-end.

Après un gros repas assez clean (viande rouge, pas mal de prot, rien d’exotique), un pote sort une bouteille de Mouton Rothschild en disant “tu vas voir”. Franchement je m’attendais à un truc hyper rond, facile, et en fait non, assez dur, presque fermé, pas super agréable sur le moment. La bouteille venait d’être ouverte, on sortait du sport, palais pas hyper dispo non plus, ça joue sûrement. Je connais pas assez les millésimes pour savoir si c’est normal ou si on est passé à côté du truc. Si certains ont déjà goûté ce cru dans un contexte pas forcément “dégustation”, je veux bien vos retours, histoire de comprendre si c’est moi ou les conditions.

Posté le 16/02/2026 à 12:40

Je reviens là-dessus après avoir un peu cogité. Avec du recul, je pense qu’on s’est clairement plantés sur le timing. Ouvrir ça à la fin d’un entrainement, en mode “tiens on débouche et on voit”, c’était pas très malin. On l’a pas carafé, on l’a servi quasi direct, et on l’a bu un peu vite aussi. Forcément derrière ça parait fermé, un peu raide, presque austère. Du coup j’ai pris la décision de pas rester sur cette première impression. La prochaine fois, si j’ai l’occaz de retester un meilleur cru Mouton Rothschild sur https://www.daniel-vins.ch/fr/chateau-mouton-rothschild-2021-10634.html, ce sera dans un vrai contexte de dégustation. Bouteille ouverte à l’avance, carafe si besoin, repas plus posé, palais dispo. Quitte à attendre des années avant de remettre ça, mais au moins dans de bonnes conditions. En y repensant, je crois surtout que j’attendais un truc flatteur tout de suite, un peu démonstratif. Alors que ce genre de vin, c’est peut-être justement l’inverse. Ça se mérite un peu.