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Quel édulcorant résiste à la cuisson ?

marie1690 134 messages Proteinaute débutant	Posté le 08/06/2011 à 14:49 Bonjour ! je lis dans beaucoup de recettes qu'il faut utiliser de l'édulcorant qui résiste à la cuisson.. sauf que quand je vais dans les rayons des supermarchsé rien n'est écrit dessus à part pour l'édulcorant liquide.. Alors vous pouvez me donner des marques svp ? Ou alors l'équivalant en édulcorant liquide ? Merciiiiiiii

moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 08/06/2011 à 14:52 l'édulcorant liquide est le mieu pour la cuisson.... sinon sous forme de poudre tu as le stevia, mais il faut aimer!!!
Vegas310 687 messages Proteinaute actif	Posté le 08/06/2011 à 14:54 Bonjour, Le Canderel en poudre résiste à la cuisson. Regarde bien l'étiquette, c'est marqué dessus, mais parmi d'innombrables autres informations ! A +
marie1690 134 messages Proteinaute débutant	Posté le 08/06/2011 à 14:54 Oui j'ai acheté Stevia, mais c'est pas bon !!!!! Je suis dégoutée d'avoir mis de l'argent là dedans !! Et quand c'est marqué 2 cuillères à soupes d'édulcorant, c'est l'équivalant de combien en liquide ?
marie1690 134 messages Proteinaute débutant	Posté le 08/06/2011 à 14:54 ok ok merci je vais en acheter.. j'imagine que les sous marques que j'achète pour mes yaourts ne résistent pas ?
Utilisateur45249	Posté le 08/06/2011 à 14:55 Hermesestas liquide aussi Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
mile 4407 messages Proteinaute expert	Posté le 08/06/2011 à 14:56 tagatesse power ! :o) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 08/06/2011 à 14:57 marie oui moi non plus je n'aime pas, ma mère cuisine avec, ma déjà fait un gateau au yaourt avec et bien il faut en mettre davantage qu'un autre pour que sa sucre, et encore en mettant plus de sucre je ne sens pas plus le goût de sucré... et pourtant j'adore!!! alors je reste avec mon édulcorant liquide de chez U qui est super bien et pas cher...lol

moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 08/06/2011 à 14:58 et bien parfois dans certaines recette il y a précisé en poudre ou liquide, si il y a marqué poudre et que tu mets liquide n'en met q'une, ou alors ce que tu peux faire c'est goûter et rajouter à ton gût!!
marie1690 134 messages Proteinaute débutant	Posté le 08/06/2011 à 15:02 ok ok d'accord merciii ! 1 à la place de 2 !
Utilisateur60983	Posté le 08/06/2011 à 16:28 suis je la seul a aimé le stevia c'est bien meilleur que le canderel et puis c naturel au moins ! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
claudyne 1304 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/06/2011 à 16:39 Hermesetas ! C'est le meilleur pour moi. Stevia clem j'aime pas du tout le goût
Utilisateur60983	Posté le 08/06/2011 à 16:41 on doit être 3 clanpine a épinal a aimer alors Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
didoune22 111 messages Proteinaute débutant	Posté le 08/06/2011 à 17:09 HERMESETAS, vraiment pas mal, mais il ne faut pas trop en mettre....pour moi j'ai eu ce conseil sur ce site et franchement c'est le meilleur pour moi....tu le trouves en grandes surfaces bon courage
moi29 6237 messages Proteinaute expert	Posté le 08/06/2011 à 21:19 et il y a un chez U beaucoup moin cher!!!! moitié du prix de l'hermesetas.
EsthyGwada45 1181 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/06/2011 à 21:52 J'utilise l'hermesetas en cuisson ,en poudre puisqu'il est mentionné qu'il resiste à la cuisson ,et le gros pot je l'ai trouvé pour 4 euros et quelques à mon leclerc . Effectivement la stevia que je viens de goûter dans mon thé ,je me demandais bien d'ou venais ce gout ....bah non du coup j'aime pas non plus

claudyne 1304 messages Proteinaute dynamique	Posté le 09/06/2011 à 13:16 Haha oui dans le café c'est infecte également ! A la limite ça passe dans le fb ou yahourt mais j'évite d'en acheter maintenant, il a pourri toutes mes pauses café au boulot haha
fajette 9644 messages Proteinaute expert	Posté le 07/07/2011 à 13:58 moi je prends du tagatesse (magasin diet) super bon, ressemble vraiment à du vrai sucre en poudre et il cuit par contre honéreux (je le paie 8.90) la boite de 500 gr, mais valeur équivalente a l'hermesetas, mais meilleure (ne donne pas ce gout acide si on en met trop)
Sasa71 49 messages Proteinaute débutant	Posté le 11/07/2011 à 19:01 J ai trouvé du canderel liquide. Apparemment c'est nouveau. Un peu moins cher que l'hermestas, je crois que je l'ai payé 6.90€. J'ai fait un gâteau avec, et effectivement, il est bien meilleur que le canderel en poudre en cuisson. Bonne soirée!
Cibiche 587 messages Proteinaute actif	Posté le 12/07/2011 à 14:31 "tagatesse powa" comme dit Mile Ou xylitol power pour moi en ce moment Je trouve ça mieux car ça ressemble à du sucre, ça a un goût de sucre et ça a la consistance du sucre ^^ Et on en met moitié moins à la cuisson Et pas d'arrière goût bizarre. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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