Petite question sur la correspondace des poids des féculents cuits/crus...qui peut m'aider?

Posté le 13/07/2011 à 10:47

Voilà, je suis en conso depuis le 1er juillet.

J'ai mangé peu de féculents lors d'un repas ou deux car comme il y avait aussi des légumes, j'ai joué la "sécurité"

Du coup, voulant faire du riz complet ce jour, est ce que quelqu’un peut me donner un ordre d'idée de la correspondance des aliments ci dessous mais en "crus" car plus facile de peser avant de faire cuite et évite de sortir la balance en plein milieu du repas.(ce qui n'est pas grave non plus...mais s'il existe une table de correspondance je suis preneuse)

Voici les poids du "cuit" des quantités qu'on peut manger en conso.....et je vous attends pour la conversion en "cru" :

Pâtes alimentaires complètes : 220g

Semoule de couscous, polenta, boulgour, blé (Ebly) : 200g

Lentilles et autres légumineuses  : 220g

Riz complet : 220g

Riz blanc : 150g

Pommes de terre : 2

Posté le 13/07/2011 à 11:06

pour te donner une petite idée, mon fils mange 80g de féculents cuits par repas, et bien j'en cuit 30g cru ! pour les pâtes et le riz en tout cas. les pommes de terre font le même poids crues ou cuits

Posté le 13/07/2011 à 11:56

lentilles crues = 82g

pâtes complète = 85g

riz complet = 80g

pour moi c'est ça. après, tout dépend de la cuisson. Pour les pâtes et les lentilles j'aime quand elles sont pas trop cuites.

C'est une fourchette moi je pèse avant et après une fois que c'est égoutté.

Posté le 13/07/2011 à 12:47

pour mes pates complètes: 100gr crues égal 220 gr cuites

petite question (j' en profite) :comment cuisez vous votre riz complet, le mien si je le cuit comme du riz blanc il reste cru ! (je n' aime pas cuire mon riz comme des pâtes je le cuit par évaporation ..) merci

Posté le 15/07/2011 à 17:44

pâtes complètes basiques de Monop: 95 grammes pour avoir 220g cuites

cuisson du riz, etc: tous les trucs complets cuisent beaucoup plus longtemps

des idées ici

http://www.terre-eau.org/index.php?option=com_content&task=view&id=15

Posté le 17/07/2011 à 17:57

Dans mon livre Dudu édition 2010, il ne précise pas que les pâtes doivent être complétes (à l'inverse du riz ou c'est bien précisé. Ou avez vous lu que c'était impérativement des pâtes complètes ?

Je m'apprete a me faire mon 1er repas de pâte ce soir, je suis un peu perdue... et surtout je n'ai pas prévu de pâtes completes !

Posté le 20/07/2011 à 08:56

Merci Charl3n3R ! Je me suis en effet fait des pâtes non completes, et ma balance n'a rien dit !

Posté le 20/07/2011 à 09:17

je ne sais plus où je l'ai lu mais j'ai vu que c'était des pâtes complètes, faudra que je vérifie tiens...

Posté le 20/07/2011 à 12:19

bon j'ai vérifié dans les 2 livres que j'ai : la méthode dukan illustrée édition 2009, et je ne sais pas maigrir édition 2010, et en effet il n'est nul part mentionné que les pâtes doivent être complètes. je ne sais plus où je l'ai vu. perso je pense quand même que les pâtes complètes sont meilleures que les blanches d'un point de vue nutritionnel : tout comme le pain complet ou le riz brun. après, chacun fait il le sent.

Posté le 20/07/2011 à 13:08

oui je pense aussi que s'est meilleur d'un point de vu nutritionel !! =) mais bon au cas ou on aurait pas de pates completes a portée de mains . . . on peut manger les blanches ^^ mdr

Posté le 03/10/2011 à 09:54

mon homme prend des pates est du riz normale en conso et ça ne changent rien au contraire il perd encore du poids si vous avez tout ça en non complet n'allez pas expres en acheté

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