L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 04/08/2011 à 18:54

Dis tata... Je m'immisce deux secondes : le lemon curd, nouvelle génération... Pour le jeudi PP, c'est bon ou pas ?... Toute façon c'est trop tard là aussi : je valide... Ah je le préfère grandement à l'ancien. Réussi, bravo !

(Pour le gâteau au chocolat, tu peux faire un mailing STP... Tu vas pas le croire mais j'ai acheté "ce que tu sais" pour le faire. J'aimerai bien ce soir)

Posté le 04/08/2011 à 19:18

et comment qu'on fait ça, un mailing, Maïs? Je crois pas que ce soit possible chez Alice....

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Posté le 04/08/2011 à 19:22

non, c'était une façon de parler, pour te dire que je m'inscris sur la liste de destinataires potentiels de la recette du gâteau

Posté le 04/08/2011 à 19:34

@ mylilounette : le lemon curd nouvelle génération est super facile, mylilounette. Tu fais tout comme le premier, en mettant 4gr d'agar au lieu de 2, et, au moment de rajouter le lait en poudre, tu le remplaces par un petit suisse (et pas de lait en poudre). Une fois le tout bien mélangé, tu prolonges le bouillonnement pendant une petite minutes, et tu mets en pots... ça enlève ce qui est soit disant devenu depuis peu un toléré, c'est à dire le lait en poudre.

Cela fait une crème de lemon curd délicieusement onctueuse et crémeuse!

Voili, voilà, voilou!

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Posté le 04/08/2011 à 20:36

tata pour la tartinade j'ai utilisée du tofu ferme,que j'ai mixé,puis j'ai simplement rajouté des dés de poivrons cuits,du concentré ou coulis de tomate et des herbes!celle en photos était simplement avec des épices et herbes fraiches!j'en ai aussi fait avec du jambon mixé +épices et pareil avec saumon/saumon fumé et épices!

Posté le 04/08/2011 à 20:54

Merci Lilou, je tenterai un de ces 4!

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Posté le 04/08/2011 à 20:59

merci tata

pour les modif tu crois que remplacer le tofu soyeux par des petits suisse égoutés ça le ferait mieux tenir ?

Posté le 04/08/2011 à 21:03

j'ai testé cet aprèm avec les suisses... je ne l'ai pas encore entammé, car je le fais reposer pour que l'agar prenne bien! Je te tiens au courant demain! Après le petit déj!

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Posté le 04/08/2011 à 21:06

pour les céréales, ma façon préférée de les manger, c'est avec un yaourt brassé! Je pense donc que le lait ribot sera top pour la dégustation!

Je vous rejoindrai plus tard ce soir, parce que je veux regarder "vilaine" à la télé ce soir... je sens que je vais bien m'y retrouver! 8-°

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Posté le 04/08/2011 à 21:09

ah ouai t' es comme ça toi "vilaine" !!!!

le lait robot avec du tagatesse dedans et ces céréales ça promet d etre extra ! vivement demain matin, j' attend avec impatience ton verdict concernant le cake

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Posté le 05/08/2011 à 09:47

j' ai voulu en envoyer une autre qui n' est au format adapté

Posté le 05/08/2011 à 11:37

vous donné bien envi avec toutes ces belles images!!!^^

et bien sa y'é supertata enfin pu tester tes fameuses céréales!!!

pourquoi y a t'il du son d'avoine??? j'en aurais bien remangé mais il y a la dose à respecter!!! grrrrr ^^