La chasse aux glucides : un nouveau régime ?

Posté le 06/11/2013 à 13:21

Peux-tu nous donner des liens boucledor ?

Le but n'est pas de s’entre-tuer ici mais bien d'amener des arguments pour nous aider à comprendre, à faire nos choix...

Merci de vous prêter au jeu en tout cas !

Posté le 06/11/2013 à 19:02

Désolée je n'ai pas regardé sur internet, je l'ai juste appris à plusieurs reprises étant étudiante en médecine (donc vu dans plusieurs bouquins et expliquer par des profs parfois renommés au niveau international) et je l'ai également vu à l'hosto...; on peut trouver ça dans les bouquins de cardiologie, dans des bouquins de biochimie aussi pour comprendre les actions enzymatiques; le mécanisme n'est pas si simple à comprendre et surtout à résumer c'est bien pour ça que je me suis pas donnée cette peine. Quand j'aurai un peu plus le temps, j'essairai de voir sur le net, et la plupart des articles (car tous les articles ne sont pas bons à prendre, il faut vraiment une étude pertinente la moins biaisée possible) sont en anglais.

Bien sur que le but n'est pas de s'entretuer, mais si je donne mon point de vue c'est dans son interet et dans l'interet de personnes qui pourraient se lancer dans ce genre de régimes alimentaires, aprés ça changera rien à ma vie , la décision lui appartient et nous appartient à tous 

Posté le 07/11/2013 à 07:14

On sait que certaines graisses sont utiles à l'organisme... et très bonnes pour la santé...

Pourrai-t-on classer les graisses en partant des meilleures en finissant par les plus mauvaises... ?

Puis dans quelles graisse trouve-t-on l'IG le plus bas ?

Posté le 07/11/2013 à 08:10

Si tu me parles de graisses en quantité raisonnable en choisissant les plus saines (à part pour les excés de tps à autre) et en prenant les IG les plus bas coté glucides en les limitant aussi oui c'est sur que c'est la meilleure alimentation qui soit . Les graisses font grossir à partir dune certaine quantitié comme les sucres font grossir à partir d'une certaine quantité et associés en bonne quantité ça fait péter le jackpot si je puis dire lol.

Je suis d'accord qu'on a trop misé sur les graisses en disant "c'est le mal, faut tout bannir" qu'on a fait pleins de produits allégés à 0% de MG mais en contrepartie ils contiennent bcp de sucres, ce qui est aussi mauvais. Mais ce que je veux dire c'est un équilibre. L'exemple du petit déjeuner que tu as donné est trés bien, mais tu peux pas faire ça à tous les repas. Le corps a aussi besoin de glucides en quantité modéré , j'insiste bien que les extrémes sont mauvais, c'est ce que je pensais que tu faisais (trés trés peu de sucres et pas mal de graisses) maintenant si tu me dis que tu en consommes peu en privilégiant les bonnes graisses et que tu diminues les glucides dans des quantités raisonnables là je suis entièrement d'accord.(Ps: je parle pas des protéines mais ça va de soit)

Aprés ça dépend aussi pas mal de l'activité physique concernant les glucides, et quel type de sport on pratique 

Et concernant les maladies cardio vasculaires: le tabac, le diabéte,l'hypertension artérielle , les dyslipidémies(donc tous les pbs de taux de lipides sanguins dont l'hypercholestérolémie) sont les principaux facteurs de risques , puis viennent l'obésité et la sédentarité...donc méfiance

Posté le 14/11/2013 à 01:44

Hi Boucle !

Mais absolument ! Je n'ai jamais dit le contraire, bien entendu tout excès est à bannir... Ce que je voulais simplement faire passer comme message, c'est que depuis la fin des années 60 on a diabolisé les graisses, alors que je crois que le coupable de la tendance à la prise de poids restent les glucides.

Comme je l'ai dit au-dessus, comment expliquer que le nombre de cas d'obésité augmente alors que la quantité moyenne de graisses consommées est en diminution?

On est matraqué constamment par des messages nous disant de ne pas manger gras, que le gras c'est le mal. En revanche, les pub pour les céréales, les corn flakes, ou un grand verre de jus d'orange sont considérées comme acceptales (et dire qu 'un verre de jus d'orange contient autant de sucre qu 'un verre de coca.....). C'est cette assertion, basée sur des études pas souvent rigoureuses que j'essaye de challenger.

Posté le 20/11/2013 à 20:45

Merci pour ton témoignage tigresse...