La cuisine de la bonne humeur 2017

Posté le 24/08/2017 à 08:46

Oui mamie c'est scandaleux tout cela

Posté le 24/08/2017 à 10:20

Bonjour les filles et ben à Mamie effectivement tu as peut-être bien raison mais je vais voir si ça se renouvelle encore et si personne ne fais rien je pense que je vais m'occuper de ça parce que là franchement je trouve ça honteux le pire si je te dis comment que c'est fait les repas là c'est même pas la peine les desserts qui arrive c'est du surgelé. Tout ce qui est gâteau Saint-Honoré tartelette ect c'est tous des surgelés les purées des flocons à recomposer c'est pas des légumes frais du tout légumes frais en fait que la salade et les tomates voilà quand ils font des boulettes à la sauce tomate c'est les boulettes congeler il ouvre le paquet il plaça dans un bac il faut de la sauce tomate en boîte ou en bocaux et autres au bain-marie les boulettes sont même pas revenu dans des oignons bon enfin c'est pas très mauvais mais enfin ce pas top quand même quoi les lentilles c'est pareil c'est des grosses boîtes je sais pas si vous voyez au magasin défaut vois des grosses grosses boîtes d'art mais là c'est ça en fait il ouvre la boîte qui claque dans des bacs en alu et ses conçu pour les cuisines bien sûr et ça va au bain-marie tout es fais au bain-marie et les pattes quand ils font des nouilles mon Dieu quand je vois le plat de pâtes arrivé j'ai envie de vomir quoi elles sont tous tous tous collées les unes après les autres elles vont gonfler te manque elles sont restés au bain-marie et après comme une où les mettre dans les bacs elle a encore ils sont encore en pleine chaleur du coup bas à la patelle gonfle quoi bien souvent on rajoute du beurre pour essayer de décoller de faire quelque chose de non mais je vous jure des fois j'ai honte de servir ça c'est juste pas possible quoi les croque-monsieur parlons-en pourtant il y a des commissions de menus où les résidents sont conviés à venir discuter justement pour dire ce qui va ce qui va pas et ils se plaignent tous tous les jours et franchement il y a rien qui a changé nous avons un maraîcher à côté de la maison de retraite qui fait des légumes frais de toutes saisons ne s'est proposé de pouvoir passer par lui et avoir les légumes et faire participer des résidents à éplucher faire des activités de toute façon le patron ne veut pas parce que c'est trop cher voilà du comme pour lui c'est trop cher et ben c'est qu'il en a rien à foutre de ce qu'ils mangent les résidents viens de comprendre qu'un patron en fait c'est budget budget budget enfin voilà bon je suis de repos ce jour je suis en train de faire de la confiture et ensuite je vais aller faire mes courses voilà voilà et vous les filles

Posté le 24/08/2017 à 10:40

Nath à la résidence de maman il y a 4 activités par semaine d'épluchage des légumes pour la soupe par les résidents ou pour les légumes du menu

Samedi dernier c'était épluchage de pdt pour les frites du soir

Posté le 24/08/2017 à 14:33

oui c'est vrais que faire participer les résidents à l'épluchage des légumes c'est super bien pour que les personnes âgée gardent de l'autonomie , ma mamie de coeur le fait presque tous les matins et elle aide à mettre le couvert le soir !!

quand aux ingrédients qui entrent dans la composition des menus , il faut savoir que au moins 90 % des repas de collectivités sont composés de produits surgelés , de l'entrée au dessert , que ce soit dans les maisons de retraites , cantines , même la plupart des restaurants !!!! sauf ce qui est servi cru ,

ensuite si les aliments passent entre les mains d'un cuisinier qui n'y connait rien !!! c'est forcément pas bon !!! comme les nouilles collées

Posté le 24/08/2017 à 15:04

Coucou les filles et ben nath sa dégoûte ton histoire !!!!

Caro bon marché  

Val j espère que sa te plaît la Belgique    

ALors la sauce liégeoise ?

Mami super gâteau Que je connais pas !

Soleil quoi de neuf !!!

Bon aujourd'hui j'ai repris Dudu on verra pffffffff

Posté le 24/08/2017 à 15:39

Rhooo vs me dégoûtez !!!!

Ca me rapelle ma cantine du college ou on ne mangeait que le pain.

Ca m a définitivement dégoûté des cantines .

Et dc pas de cantine pr mes enfants ..je me suis arrangee pour depuis leur 6 ans .

Mm si ca me saoule de faire du coup un repas de plus .

Enfin on va dire que c est pas partout pareil.

C est super soleil ! Tu vois y a des cotes positifs a ta mr .

Chez ma gd mère les repas je sais pas ms les gouters ca va . Bon niveau quantité c est normal .

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Posté le 24/08/2017 à 15:47

Nat je trouve ca super ton oeil critique.

Svt personne ne dit rien car pas concerné.

Tu devais pas changer de mr ??      

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Posté le 24/08/2017 à 20:41

Caro l'autre maison les horaires ne.von pas avec les enfants je peu pas géré personne de 7h20 à 8 h heure du bus garderie ouvre à 7h30 à 30 kilomètre de la.mr donc pas possible

Je v lettre les pieds dans.le plats mouaaa je v allée à la commission des menu et c bon y en.marre déjà les.soin on a 15minutes par résident car les arrêt jamais remplacé les repas zéro activités y en a très très peu y a 152 résident quatre bâtiment 2 animatrice cherché l'erreur bref

Gwen comment ça va et ton poid

Caro le figue c calorique

Avec mon homme on a repris un régime oui oui va fait une semaine bon lui 25 borne de vélo par jour moi jattemp l'école avec impatience pour y allée aussi

Val tt va bien t vacance et toi soleil la télé ça dit koi

Mamie quoi beau

Rêve t ou

Ici tt et près sac d'école vêtements y a.plus ka

Posté le 25/08/2017 à 07:44

bonjour les filles

ce matin je fais un entremet avec de la nectarine de mon jardin , ( péché mignon du cap ) c'est mes 38 ans de mariage

et les 8 ans de la petite Djazïa , on fera l'anniversaire de la petite le dimanche 3 septembre car ce weekend elle est sur Tours au mariage de son médecin ostéopathe

je voulais tout de même marqué le coup pour mon zomme et moi !!!!!

il fait déjà chaud ce matin , peut être de l'orage dans la journée

passez toutes une très bonne journée , allez en cuisine        

Posté le 25/08/2017 à 21:16

B ou et mon message  

Posté le 26/08/2017 à 10:36

bonjour les filles

vous êtes toutes parties ?

merci nath

hier soir j'ai récolté des pêches , c'est la 2 ème année qu'il donne des fruits

bon weekend à toutes

Posté le 26/08/2017 à 12:14

ici tout va bien

hier soir soirée foot avec pizza maison

ce midi tomates maïs et jdd pour moi

ce soir rouelle de porc que j'ai fait mariner dans de l'huile d'olives et j'ai mis des herbes de provence

je vais voir Maman il me tarde de la retrouver

pas de nouvelles de la télévision et le portable du directeur est sur messagerie dès que l'on fait le numéro, je ne veux pas laisser de message afin de ne pas lui donner l'occasion de préparer une réponse toute faite      

Mamie tu es vraiment courageuse entre les tomates et les pêches bon anniv de mariage

bon samedi à toutes et    

Posté le 27/08/2017 à 12:15

j'ai acheté le même raisin hier au marché je suis la seule à en manger ici

mamie tu dois avoir les placards remplis de bonnes choses maison c'est cool, je suis certaine que tu en donnes également à tes enfants

personne ne m'a rien dit pour la télé alors moi je ne dis rien, maman a reçu le courrier de son assureur précisant la responsabilité totale de la maison de retraite, si lundi je n'arrive toujours pas à joindre le directeur je renvoie le mail à tous en mettant cette fois ci la cadre de santé en copie, je sais qu'elle est au courant car ce sont de vraies commères entre elles mais au moins elle aura ma version

maman était couchée hier toute la journée en position foetus afin que son escarre se soigne, nous avons regardé des reportages d'animaux sur la 2 et nous nous sommes tenues les mains tout l'après midi j'étais seule ma petite soeur ne pouvait pas être là et elle ira voir maman cet am du coup, mes amies étaient avec leurs mamans respectives sous la pergola tellement il faisait beau

ce matin énorme orage du coup pas de forêt et mon homme est allé chercher des croissants et nous sommes retournés sous la couette cela faisait des siècles que nous n'avions pas fait cela ça fait du bien aussi de ne pas courir un dimanche matin

les enfants devraient venir ce soir    

bon dimanche à toutes