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Les meilleures recettes du net : béchamel

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triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 09:40 7 recettes de béchamel sur ce seul site : difficile de les tester toutes. Quelle est, selon vous, la meilleure recette de béchamel ? Et Pourquoi ? MERCI DE LIRE L'INTRODUCTION DU FIL : http://www.proteinaute.com/forum/les_meilleures_recettes_de_base_du_net_intro(...)

Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 22/05/2013 à 10:39 www.proteinaute.com/recette_bechamel_sans_maizena_a_l_agar_agar-6417.html Bonjour, Alors, j'ai testé celle-ci que j'ai trouvé très bien! Recette de bechamel testée dans la recette de lasagne au tofu. Voilà!
triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 10:49 Merci vaea. Je l'ai testée également, mais je trouve qu'elle gélifie trop rapidement. Difficile de réchauffer les restes pour le lendemain, par exemple.
fajette 9644 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 12:10 alors moi je ne fais que celle-ci (désolée pas de lien ici car à la base c'est une recette weight watchers) elle est avec un toléré il faut 1cs de maizena 300 ml de lait écrémé sel, poivre, muscade délayer au fouet la maizena avec un peu de lait, pour éviter les grumaux mettre sel, poivre, muscade et finir de mettre le reste de lait mettre au micro ondes, 1 m battre au fouet, remettre 2 fois une mn avec entre chaque chauffe, un coup de fouet elle se réchauffe bien, ne se dénature pas pratiquement le coup de la vraie idéale pour les endives au jambon et gratins
triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 12:28 Merci Fajette. Voici donc une 8ème recette ! Une autre suggestion, les autres ? Avec ou sans toléré ?
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 22/05/2013 à 12:41 Je connais une variante plutot light de la recette donnée ci dessus, une variante sans lait: il est à remplacer par un bouillon Cub! ( Je ne l'ai jamais testé, je l ai entendu d une amie intolerante au lactose)
triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 12:48 Encore merci, Vaea. Courage pour la suite. Perso, j'ai essayé la recette avec gomme de guar de Spicy qui était chouette. pas de toléré non plus.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 22/05/2013 à 13:18 coucou strisk je rejoint faj pour la béchamel fait la même

Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 22/05/2013 à 13:20 Merci Triskell! Une petite question: ou trouver la gomme de guar? Je n en vois que sur le net...et je ne compte pas passer une commande juste pour ça...
MAIGRIRr 353 messages Proteinaute débutant	Posté le 23/05/2013 à 11:16 sur la fée régime tu en as de la gomme de guar c'est super comme produit
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 24/05/2013 à 05:15 triskel j'achète de la gomme de guar sur commande en pharmaçie ,il y en a aussi en magasin bio (bio-coop)
triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 24/05/2013 à 09:19 Merci, mamie.
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/05/2013 à 12:03 Merci à vous. Je tenterai d en ma bio-coop!
EMMALISA17 1546 messages Proteinaute confirmé	Posté le 24/05/2013 à 16:10 Moi aussi j ai trouvé ma gomme de guar dans mon magasin bio Super idée ce post La bechamel pas encore testée mais une recette de pate a tartiner trouvée sur le net testée et largement approuvée 14CS lait écrémé poudre 8CS lait écrémé liquide 2 jaunes oeufs 2CS édulcorant 3CS cacao Mélanger les laits Ajouter les jaunes puis edulc puis cacao Bien mélanger et laisser reposer Délicieux et mousseux Regalez vous J en ai essayé plusieurs et c MA préférée
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/05/2013 à 16:59 Dans*...Oh l erreur, l horreur... Et merci pour ta version de bechamel Emmalisa17!
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/05/2013 à 17:00 Ta recette de ...Pâte à tartiner! Rire... Bon, ben moi...je vais reposer mon neurone...

Vaea	Ce message a été supprimé par son auteur.
Vaea 133 messages Proteinaute débutant	Posté le 24/05/2013 à 17:03 Pas de cuisson Emmalisa ?
EMMALISA17 1546 messages Proteinaute confirmé	Posté le 24/05/2013 à 19:04 Celle ci pour les gourmandes
Utilisateur9634	Ce message a été supprimé par son auteur.
triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 25/05/2013 à 08:42 Emmalisa : merci. Je vais ouvrir un topic pâte à tartiner et j'y mettrai ta recette.
EMMALISA17 1546 messages Proteinaute confirmé	Posté le 25/05/2013 à 14:21 Ok et non pas de cuisson
exou 1824 messages Proteinaute confirmé	Posté le 29/05/2013 à 10:40 Emmalisa j'ai testé ta recette mon mari adore merci et de plus facile à réaliser
EMMALISA17 1546 messages Proteinaute confirmé	Posté le 29/05/2013 à 12:07 Moi aussi je l adore et pour moi meilleur que le dudutella c normal de faire partager ses petits plaisirs sucrés c déjà pas facile de se mettre au régime alors profitons de quelques douceurs autorisées avec modération.

triskell314 2523 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 12:19 Emmalisa et exou : pour recette dudutella et pâte à tartiner, merci de poster ici : http://www.proteinaute.com/forum/les_meilleures_recettes_de_base_du_net_la_pa(...) Bises

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