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dit moi a quoi sert la gomme de guar??
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C'est un épaississant
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Moi j'ai fait sans sorbetiere, j'ai trouvé bon j'adopte
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Que peut-on mettre à la place de la gomme de guar?
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Bonjour mimarouen,
Désolée de répondre aussi tardivement, mais j'ai lâché dudu depuis plusieurs mois. Pour la gomme de guar, tu n'es pas obligée ; c'est effectivement un épaississant, mais dans cette recette cela diminue la formation des cristaux de glace..
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Bonjour, je me rate tjr pour les aromes soit j'en met trop sois pas assez bref trop chimique tout ça lol, quelqu'un serait la dose approximative a mettre en cuillère à café ? merci bcp j'ai envie de glace lol
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Chouupette, désolée, de répondre aussi tardivement, mais je viens tout juste de voir ta question... le dosage des arômes se compte en gouttes et non en cuillère à café ! Ils sont dosés pour accentuer les arômes des plats culinaires des professionnels. La meilleure façon, à mon avis, est de goutter la préparation entre deux ajouts...
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Je teste cette recette de glace de suite!!! Merci pour la recette!!!!
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