Les commentaires des Proteinautes sur «Crème brulée Dukan»

je passe en revue toutes les recettes pour pouvoir les faire. et j'aurai certainement d'autres questions.

où trouve t-on le mélange de 4 épices? et les arômes : peut-on utiliser les arômes vendus en grande surface ?

je teste c'est dans le four hummm

Hum un pu pur délice merci beaucoup

ça sera ma recette de référence pour la crème aux oeufs !!

super ! c très bon!

mais une question : pourquoi j'ai du liquide au fond du ramequin???...

Merci !

Super , merci pour la recette, j'ai fait sans les épices car je n'ai pas trouvé, mais quels sont ces 4 épices

Ca ne va pas du tout, j'ai de l'eau dans mes ramequins et c'est tout raplapla!!! j'ai suivi la recette comme indique pourtant!!

Première tentative catastrophique, ça m'a fait des gros soufflés qui une fois retombés ont donné un truc spongieux baignant dans de l'eau.

J'ai donc recommencé en rajoutant 3 cs de lait écrémé en poudre et surtout en cuisant au four à 110°C pendant 1 heure

J'ai oublié de préciser que le résultat est parfait et délicieux avec ces petits changement

J'ai essayé hier soir et j'ai trouvé que ça avait fort le goût d'oeufs en respectant les quantités indiquées. Par contre, la texture est vraiment top comme de la crème brûlée.

Je recommencerai avec plus d'arôme et plus d'educorant !

jai essayé ce soir, bon, mais le gratiné pas top, plus une creme au oeufs qu une creme brulée.

mais tt a fais agreable !

J'ai suivie les instructions (sans changement), mais c'était horrible, c'était plein d'eau, et ça ressemblait à des oeufs brouillés. Ca ma gâché mon dessert en fait. Mais c'est pas grave je persévère. C'était mon dernier jour d'attaque

grosse catastrophe ,ca a gonfler puis tout debordé des moules, je pense qu il faudrai revoir la recette et peu etre mettre plus de jaunes que de blanc pour eviter d avoir l effet "oeuf brouillé";

J'ai suivi le conseil de Kareen, donc du lait en poudre, et 110 degrés pendant une heure, et j'ai eu aucun soucis, c'est super bon 

Legere difference pour moi, j'ai mis de l'arome noix de coco ! Hmmmmmmm

définitivement, j'abandonne l'idée de faire cette recette ... pour la 3eme fois, ça n'a pas le gout de crème brulé. J'ai l'impression de mangé les oeufs sucrés en omelette. :-(:-(

j'ai tout fait comme dans la recette mais moi qui étais et qui suis toujours une accro des crèmes brulées a la crème fraiche ça m'a pas satisfaite cette recette car ça a exactement le mm gout que la creme aux oeufs enfin c t bien bon qd mm.

Peut être qu'en mettant 1/4 de lait et 3càs de crème fraiche à 3% (bridelight) ça serait meilleur !!!

Une idée comme ça, mais bon ça serait plus en attaque.

moi ça fait 2 fois que je la fais et franchement bof, ça n'a pas de gout : manque de sucre et de saveur, trop le gout de crème au oeuf et non de crème brulée cependant pour moi l'aspect est pourtant bien ... je pense qu'il faut améliorer la recette ...

j'ai aussi suivi le conseil de Karen,3CS de lait ecremé en plus et 1h a 110°, c'est la première fois que je l'a fait:c'est trroooooo bon!!!j'ai bien battu le tout, ca a fais une mousse et je crois que c'est ca qui a fais qu'elle ete aeré!

par contre j'ajouterai un peu plus d'edulcorant, jsui fan des cremes brulées et celle la est top!!merci pour cette recette

bon courage a ttes!!

Trop bon!!!! Après la crèpe Dukan, le seul dessert qui ne m'ai pas déçue!

J'ai aussi rajouté 3CS de lait ecremé en poudre et 1h au four a 110° + du sucre vanillé mélangé à la canelle sur le dessus! Un vrai régal!

Ca n'a rien d'une crème brûlée, et même comme crème aux oeufs c'est pas extraordinaire

je pense qu'il faudrait plutôt mettre de l'édulcorant liquide de cuisson car on ne sent pas trop le gout sucré.

et je sais pas pour vous mais les miennes étaient pleines d'eau.

sinon elles sont bonnes mais je ferais des modif pour les prochaines fois.

Personnellement j'ai mis de l'éducorant liquide, de la fleur d'oranger et de l'arome citron.

C'était bon ceal ressemble aux oeufs au lait. très satisfaisant

alors c'est fait mais fade et sa a rendu pas mal d'eau,je referais surement mais avec de l'édulcorant liquide et cuit moi fort et plus longtemps ainsi que battre mon mélange plus longtemps aussi!!!!!!

ta recette est simplement excellente, moi je ne met pas de canelle je met de l'arome creme brulée. merci

Ben pour moi c'est comme d'habitude: une omelette sucrée ...

Un régal. !!!! Enfin un dessert qui sort des rituel yaourt et fromage blanc.

Je l'ai fait dans un moule silicone dans 8 portion et j'ai du resisté pour être ne pas en manger 3 parts.

Je me le palnque pour que les enfants ne me le dévore pas ce soir. lol

J'ai testé cette recette en ajoutant donc 3CS lait écrémé en poudre, et j'ai mis 3CS d'édulcorant en poudre (Stevia) au lieu de 2. J'ai également ajouté à la préparation de la cannelle pour donner un peu plus de goût.

Je les ai cuit 1H15 à 110°C (au bout d'1H c'était encore un peu liquide), puis 2 min au grill après avoir ajouté un mélange de cannelle et de Stévia pour caraméliser le dessus.

Ça a l'air très bon et surtout ça sent divinement bon. Je vais les mettre au frigo et je vous dirais donc le verdict après refroidissement total

(Cela m'a fait 6 ramequins (taille moyenne), donc un peu beaucoup pour moi toute seule, je vous conseille de diviser les quantités par 2 si c'est seulement pour votre consommation personnelle)

Alors c'est pas mal, quoi que vraiment pas assez sucré et ça sent beaucoup trop l'oeuf.

A réessayer avec plus d'édulcorant et d'arôme, et à la limite seulement 2jaunes et un oeuf entier. Ca sentira moins l'oeuf.

Je viens de tester la recette ce soir. J'ai par contre ajouté 1 cuillère à soupe d'édulcorant en plus et j'ai mis 1 cuillère à soupe d'arôme au lieu d'1 cuillère à café. La crème était limite pas assez sucré mais bon il ne faut peut-être pas trop abuser des édulcorants non plus. J'utilise du canderel en poudre et il y a quand même beaucoup de glucides à l'intérieur.

Concernant la cuisson j'ai suivi les recommandations de la recette mais je pense que celles qui mettent leur four moins fort obtiennent de meilleurs résultats car moi j'ai plutôt eu une texture de flan aux oeufs. Ou alors suffit-il de baisser un peu le temps de cuisson... Je vous tiens au courant dès que j'aurai fait un nouvel essai!

Mais ceci dit j'ai vraiment apprécié cette recette qui permet d'oublier un peu que l'on est au régime ^^ Merci

J'ai bien aimé. Un peu spongieux et liquide en bas, mais le gout était vraiment sympa. (ca n'a pas la texture d'une crème mais c'est bon quand meme)

tres bonne recette , j'ai juste rajouté 2 cs de lait en poudre....le melange 4 epices me fesait un peu peur , alors j'en ai fait moitie a la canelle et moitié au 4 epices , et c'est vrai que ces derniers sont meilleurs....

J'ai testé et n'ai pas aimé le gout de l'oeuf, de plus je l'ai trop cuit et la texture était horrible spongieux et liquide au fond et elastique sur le dessus....il faudra que je re teste

je viens de faire des crèmes brulées ,elles sont au four,par contre niveau quantité je peut faire une crème brulée PARTYpour le reste je vous dirais ca demain bye bye

moi jai mis de l'édulcorant en poudre et je le conseil pas. je n'ai pas trouver sa top !!  :( trop le gout de l'oeuf dommage.

je voudrais faire la recette, mais est-ce qu'on peut prendre de la canelle normal et c'est quoi le mélange 4 épices?

j'ai fait cette recette et j'avais aussi un peu d'eau, je pense qu'il ne faut mettre que des jaunes d'oeuf

la prochaine fois, c'est ce que je ferais en ne prenant que la moitié des ingrédients car j'ai fait 6 ramequins pour moi toute seule car mon mari n'aime pas

je n'ai vraiment pas aimé cette recette. J'ai pourtant suivi tout à la lettre : résultat une espèce d'omelette baignant dans de l'eau ...beurk....

Résultat mitigé : ça ressemblait plus à un flan qu'à une crème brûlée (mais comment faire une crème sans crème fraîche...). J'au eu de l'eau au fond, pas très agréable. Et évidemment l'édulcorant ne caramélise pas au grill, ça m'a cuit la surface des petites crèmes mais ce n'était pas déagréable.

Bref, je n'ai pas retrouvé une vraie crème brûlée, mais ça fait un dessert sympathique !

Cc les gourmandes, J'ai effectué la recette avec 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs, 1 cc d'hermesestas liquide, 1cc d'ârome crême brulée et de la canelle pour la dorure dessus. A s'y méprendre, mes invités n'y ont vu que du feu. Au four à 110° pendant 3/4 d'heure à 1 heure. Un vrai délice et surtout pas de liquide à l'intérieur.

Bonne appétit

bonsoir

viens de faire la recette en tous lcas moi je trouve ca a vue d'?il parfait maintenant il faut voir au palet ce que cela donne rien que l'odeur hummmmm

bon ap et merci pour la recette !!!!!!!

alors je les ai faite car ma cops m'a fait goûter et j'ai trouvé ça super bon

j'ai utilisé différents ramequins des ronds pas très haut c'était très bien !!

et des ramequins ronds mais un peu plus haut et là pleins d'eau !!!!

je pense que la hauteur du ramequin joue voilou si ça peut vous permettre de les avoir sans trop d'eau )

merci pour cette recette

Pour eviter l'eau dans le fond, il faut les faire cuire au bain marie pendant 30 minutes a 180°C ! Et là c'est parfait ! Avec en plus l'arome creme brulée et vanille, j'adore !

moi j'e l' ai testé 2 fois une fois effectivement y avait de l' eau mais je pense que soit le four est trop chaud soit ça a cuit trop longtemps par contre j' en ai refait ce soir et là EXTRA!! merci pour cette recette

un seul mot: délicieuse!!!!!! j'ai mis de la canelle dessus, je me suis régalée

merci pour cette recette

pour mon 1er essai : elle avait plus la consistance d'un flan que d'une crème brûlée.

Excellent, avait à peu près la consistance d'une crème brûlée et je me suis régalée avec les 4 épices. LA prochaine fois, j'ajouterai de l'arôme crème brûlée, histoire de faire encore plus vrai.

D'une simplicité enfantine et un véritable régal pour les papilles. Merci pour cette recette

dommage il y a e l eau et aspect caillé

je les ai faite ce soir et grosse cata pourtant respect de la recette et cuite au bain marie dans le four! gout infecte ca sent l oeuf et ca rends de l eau!vraiment déçue ............

pas pu le manger, trop le goût de lait, enfin je suis difficile de ce côté, l'aspect pas mal, la prochaine fois je mettrai plus d'arôme, peut être coco pour masquer le goût du lait!

je ne comprends pas les miennes ne sont pas très bonnes! juste mangeables!! j'ai du raté un truc c'est pas possible snif

jai fais cette recette de midi et moi aussi jai trouver sa pas bon du tous, trop d'eau dans mes ramequins, et aucun gout de creme brulee

Assez moyen, heureusement que j'ai insisté sur les épices ce qui a rattrape un peu le truc...

Obligée de rajouter de l'édulcorant à la dégustation.

Déçue par cette recette :(

Quel sont les 4 épices svp........

Merci

essayez d?aromatiser avec du zeste de citron vert la crème brûler que je fais (quand pas au régime) je la parfum comme ça et c'est un vrais délice ..............!

Recette tres facile mais pas du tout un gout de creme brulee

vraiment affreux !

j'ai acheter de l'arome creme bruler j'ai vraiment hate de la faire cette creme hmmmmm

Jai fait cette recette parfumee o zestes de citron et arome creme brulee... Une horreur jai du tout jeter

recette rapide et facile, et de plus, excellente !!! à aromatiser avec n'importe quel parfum. J'adore