Les commentaires des Proteinautes sur «Flan Dukan à moi»

Merci pour la recette. J'adore, moi, qui avait envie d'un bon dessert. J'ai l'ai fait dans des moules ronds individuels en silicone.

je viens de mettre le flan au four...je vous dirai ce qu'il en est )))

juste super bon !!! merci

Bonjour

Juste une petite question peut être déjà posée mais à laquelle je n'ai pas trouvé de réponses.

Peut on remplacer l agar agar par des feuilles de gélatine ?

Si oui dans qu'elles proportions ?

Ce flan m'ouvre l'appétit hummmmm merci

Merci de cette recette, j'adore le flan alors je vais le faire très bientôt, c'est certain.

REPONSE A CLOCHETTE83 :

Désolée clochette je ne peux pas te repondre pour la gelatine, je n'ai jamais essayé, j'espère que quelqu'un pourra te repondre .

bonsoir je viens de faire cette recette et avant de la passer au four j'ai gouté ma préparation pour voir si c'était assez sucré et la surprise un petit gout iodé pas du tout bon , je pense que c 'est à cause de l'agar-agar pourtant j'ai respecté les doses ,j'espere qu'après la cuisson le gout ne sera plus aussi prononcé.Par quoi peut-on remplacer l'agar-agar? merci de votre réponse.

moi qui adore le flan, et bien la c'est pas bon du tout!!je suis décue, de plus mon flan ne ressemble pas du tout à la photo.

bonsoir binesa. Je suis désolée que ma recette ne te convienne pas, mais je suis étonnée, meme mon entourage n'etant pas au regime l'a trouvée excellent ce petit flan, je peux t'assurer qu'il a un succes fou dans mon entourage. Peut etre a tu eu un raté quelque part? Ou tout simplement il ne te convient pas et ca je peux le comprendre. Je voulais quand meme preciser que la photo est vraiment la phot de mon flan., et il est ainsi a chaque fois que je le fais. Merci quand meme de ton avis.

moi il n'a pas durcie il est resté liquide, pourtant j'ai fait la recette a la lettre. et je l'est cuit un peu plus d'une heure!!! en revanche il a bon gout!

la dose de tolere de 45gr et elle une dose pour 4 jour?

J'ai enfourné verdict dans 50 minutes !

Bonjour,

Pour moi, la recette a bien marchée: solide (ou presque) dès la fin de cuisson, très ressemblant à la photo, goût de flan.

Très bonne recette!

ça fait déjà 3 fois que je le cuisine, c'est un régal. Au niveau de l'édulcorant je mets 7 sticks de canderel à la vanille hummmm un délice Merci pour cette bonne recette

Je valide une pure merveille, j'ai fait avec du lait de soja qui contient moins et sucre... par contre vraiment trop agréable niveau texture, j'ai tout mangé ! ca va que d'ordinaire je fuis les tolérés, et puis bon c'est dimanche et je viens de faire une belle ballade !!!! Merci pour ta recette, à renouveler !!!

bahhhh je sais pas ce que j'ai loupé mais il est tout liquide mon flan !!!!! je vais le laisser refroidir et voir ce que ca donne je croise les doigts car il avait un superbe aspect ce flan snifffff

je rectifie de suite car après une nuit au frigo il est genial ce flan encore merci pour cette recette

Comme eulaly, mon flan est super liquide à la sortie du four...

Espérons que l'agar-agar fasse son effet et solidifie mon flan au frigo... Je suis pressée de voir ça!

Très bon ! flan peu épais mais bien goutu ! aspect comme la photo 

Absolument divin ce flan!! Aspect impeccable et se tient très bien.. seul hic, on a du mal à laisser longtemps cette gourmandise dans le frigo!

Nickel ! Je n'avais pas de vanille, mais ça a marché quand même : un délice. Comme le dit Marion, difficile de le faire durer ! 

Merci pour cette recette !

J'ai fait cette recette hier soir. Mes enfants on aimé, moi aussi le seul soucis que j'ai rencontre c'est qu'il est plat comme une crepe.

Est ce que je peut mettre de la levure pour le faire gonfler ou bien qu'ai je pu faire pour qu'il retombe en fin de cuisson.

Merci pour cette recette tres bonne malgres tout.

ce flan est vraiment trés trés bon ,j'ai mis 2 oeufs et 2 cc d'agar-agar, cela fait 4 fois que je le fait c'est divin, je l'aime vraiment beaucoup merci lolly

je le cuit un peu plus d'une heure a 150° c'est vraiment un tres bon flan avec 2 oeufs et 2cc d'agar-agar dans un moule en silicone rond de 24 cm il est parfait merci lolly

Très bon, moi qui suis fan de flan, je valide !

J'ai mis 2 oeufs, 2 cc de agar-agar, 2 cc d'édulcorant liquide (la prochaine fois j'en mettrai un peu plus) et 1/2 cc d'arôme vanille (Là aussi j'essaierai avec un peu plus).

Il est ressorti comme sur la photo !

Encore merci pour la recette

Bonsoir peut on remplacer l'agar-agar par de la gélatine car je ne possède pas d agar et j ai envie de faire un flan

Merci de votre réponse

Bonjour , j'aie fait cette recette heir , et toute la famille ( mari et 3 enfants !!!! donc tres critique !!!) ont etaient unanime : DELICIEUX !!!

un grand merci pour cette recette !!!

bon courage a toutes et a tous  !!kiss

Petit plus mais avec davantage de tolérés:

Mettre un fond de tarte sucrée avec la recette présente sur ce site, c'est encore meilleur! Et je suis d'accord, avec 2 oeufs c'est tout simplement un flan merveilleux!

A vos fourneaux

je viens d essayez on verras bien si j ai reussi

j'ai presque reussi il est bon mais je n ai pas arriver a le demouler correctement mais il est tres bon merci

ca craint ou pas j ai manger le flan hier soir il etait trop bon

j ai reussi yes

Absolument délicieux ! On n'a vraiment pas l'impression d'être au régime avec un tel délice

Il faut vraiment attendre le lendemain?

Je l'aurai bien fais en dessert pour midi?

Après la cuisson on se dit c un peu liquide mais après une nuit au frigo on obtient un flan comme sur la photo. En plus il est très bon.

Je suis une piètre cuisinière, pourtant je l'ai réussi en globalité.

je dis "en globalité" parce que j'ai laissé le lait un peu trop long longtemps dans la casserole et il y a un arrière-gout de brulé, mais ça c'est de ma faute.

Donc très très bonne recette!

Par contre il aurait fallu préciser la quantité de'édulcorant liquide et d'arôme vanille. J'y suis allée un peu au hasard.

Délicieux ! Rien à dire ! J'ai mis le sachet complet d'agar agar qui est la dose pour 1L de liquide. 1 grosse CS d'arôme vanille vahiné et 1CS 1/2 d'édulcorant liquide

Je vous le recommande vivement !

Mon flan vient de sortir du four... Ca à l'air super succulent j'ai hâte d'y goûter. Merci beaucoup pour cette recette!

je v le tester ce soir......... jspr vraiment le reussir !!!!! est ce que je peut remplacer l'agar-agar par de la gelatine vegetarienne (dr oetker) ? si oui je fait comment parcequ elle est en poudre et sur l emballage c ecrit que je doit la dissoudre ds de l eau froide et ensuite rechauffe...........

voila j'aimerais essayer cette recette mais je n'est pas d'agar-agar. Et j'aurais aimé savoir si la gelatine en poudre c'est la meme chose?? merci pour vos reponses

délicieux!!!!!!!!!!!!!!

J A DO RE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1000000000000000000 fois merciiii !

depuis que j ai commencer mon regime, le 05janvier c est la 1ere fois que je fait une recette du site qui est reussi et en plus HYPER BONNE !!!!!!!!!!

la 1ere fois que je l ai fait , j ai suivi a la lettre la recette, sauf que comme je n ai pas d'agar-agar, j ai mi de la gelatine vegetarienne en poudre et j en ai mis 3cac.

j ai laisser mon flan 50min au four, il m avait l air d etre cuit, mais quand il a refroidi et que j ai couper une part, je me suis apercu que c etai encore cremeu dedan, ca tenai pas du tt, mais le gout etait tres tres bon !

Aujourd hui je l ai refai et............

GENIAL !!!!

cette fois j ai mi 4cac de gelatine, et 60gr de maizena, il est beau ! il est bon !!!!!!!!!!!!!!! rien a redire franchement !

encore MILLE MERCI POUR CETTE RECETTE !!!

petit soucis, il est tellement bon que je suis tombée dedans, je n'arrive plus à m'arrêter et je l'ai presque terminé !!! pour combien de pers ou de jours est cette recette ?

1 toléré de MAIZENA = 15 grs

dc 30 grs de MAIZENA maximum /jour .

car on a le droit a 2 dose de toléré par jour .

dc il est pour 2 jour environ .

mon flan est au four !!!!

verdict demain ^^

trés bon gout mais je l'ai trop sucré oups !!! lol

et je n"ai pas un flan consistant c'est plutot crémeux

j'ai mis seulement 1 sachet d'agar agar pour 1l de lait

la prochaine fois j'en mettre 2 !

sinon pour cette recette !! je la conseil

RIEN A DIRE ,délicieuxxxxxxxxxx ,comme le vrai ,je le conseil a toutes ,

Mille merci pou ce grand bonheur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

facile à faire et c est un délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'est que du bonheur =)

Merciii

Petite modif: J'ai mis 2 oeufs, 5 cuillères à soupe d'Hermesetas en poudre (je ne supporte pas le goût de celui liquide) et 2 cs à soupe d'arome vanille.

Pour ceux qui voulaient essayer la gélatine: j'ai testé en remplaçant l'agar agar par 6 feuilles (Vahiné ajoutée une fois trempées puis égouttées dans le lait bouillant (au même moment que s'il on mettait l'agar-agar), c'était parfait.

bonjour

je voulais juste dire MERCCCCCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

C'est un vrai délice

on croirait vraiment celui qu'on achete en boulangerie

de plus réussit du premier coups

MERCI MERCI

ca fait du bien

Alors bravo pour cette recette délicieuse que j'ai aromatisé "crème brûlée", c'était fameux, et mon mari a vraiment apprécié, merci !

Pas mal du tout !  j'ai tester et l'aspect est identique ! sauf que la consistance de mon flanc est un peu cremeux/granuleux et mon hermeseta a pratiquement pas tenu ! :( j'ai donc improviser en saupoudrant d'edulcorant et de quelques gouttes d'arome coco et j'ai bien aimé !! Merci !

Pour la texture crémeux-granuleuse je te conseille de remplacer l'agar agar par de la gélatine (5 à 6 feuilles)! Et pour l'Hermesetas je mets 6 à 7 CS en poudre, c'est meilleur!

Mon flan est dans le four depuis 50minutes et il es tjr liquide a l'interieur jcomprend pas pk car je l'ai epaissie dans la casserole ! Mais est ce que c'est paske je n'ai pas mis de gélatine ni d'agar agar ? oups lol

peut-on remplacer la maizena par du protifar ?si oui combien de dosette de protifar ?

Coucou !!

Alors moi j'adore cette recette, c'est MON dessert préféré dudu, d'ailleurs je remercie lolly pour cette merveille.

Comme je suis très gourmande j'ai essayé quelques modifications pour pouvoir en manger la moitié dans la journée et je dois dire que c'était plutôt concluant. J'ai donc remplacé la moitié de la maïzena par du protifar et j'ai fait moitié lait écrémé et moitié eau.

Du coup je peux en manger le matin ET au goûter !!! trop bon !! et pour le goûter qui est souvent difficile pour moi ben je sais que ma part de flan m'attends !! 

Bon Courage à toutes!! bisous !

ah oui j'avais fait un essaye avec que du protifar à la place de la maizena et ça n'a pas été concluant mais je ne sais pas si c'est parce que je l'ai fait dans des moules individuelles et que ça a desséché un peu ou si c'est à cause du protifar donc si l'une d'entre vous fait le test que protifar je veux bien connaitre son avis .

Bisous

Il est au four ....

Terrible, j'adore cette recette....

merci pour cette recette, on a l'impression de manger un "vrai" flan; trop bon!

trop bon !!!!!!!!

merci pour la recette !!

Merci pour cette recette.... J'ai ADORE.... Je l'ai même dévoré !!!

Une pure tuerie ! j'y croyais pas trop quand il est sorti du four liquide mais après une nuit au frigo ... le top du top ! le plus dur est de ne pas tout manger d'un coup !!!

sa a l'air bon, est ce que je peux remplacer par de la gelatine, pas d'agar agar !

Superbe recette enfin quelque chose qui a de la consistance (la maïzena fait toute la différence) et du goût (n'hésitez pas a mettre de l'édulcorant le mien c'est juste je rectifierais le prochain). Je pense que je vais le manger sur 4 jours. Le prochain je le tente avec du café je vous dirais.

Seul bémol 1h de nettoyage du four oui 1h il a percé et a coulé partout. Mais bon ça valait le coup!!!!!!

Merci encore pour toutes ces recette

Ca y est j'ai essayé avec du café c'est vraiment terrible j'ai mis une cs

Encore merci pour cette recette

Et puis on oublie pas on va les abattre tous ces mauvais kilos

Bises à tous et toutes

salut à tous!

Je suis pas fan de l'idée de la maizena, est-ce que je peux rajouter un oeuf ou de l'agar agar sans que ce soit forcément différents?

Merci beaucoup et bonne chance!

Super recette, qui a en plus le mérite de n'utiliser qu'un seul ?uf! Je l'ai fait avec une partie de lait de coco allégé et arôme pandan, ça change. Merci!

il est au four et verdict demain mais il a l air trooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooopppppppppppppppppppppp bon!!!!hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

essayé avec de la gélatine, j'en ai mis 6 la prochaine fois je mettrais 2 ou 3 en plus et se sera parfait!!!! mais super bon goût!!! merci pour la recette moi qui adore sa!!

J'ai testé avec 2 oeufs et 1,5cc d'agar et de l'arôme Coco.

Je l'ai fait dans un moule rond de 26cm, la prochaine fois j'essayerais dans un moule à cake pour avoir un flan plus épais.

Quel fermeté! C'est devenu ma nouvelle recette de flan pâtissier officielle xD

Parfait pour le petit dej 

Depuis que j'ai découvert ce flan je crois l'avoir fait une trentaine fois et je m'en lasse pas il est trop bon, moi je mets deux oeufs entier et c'est vraiment top.

je viens de faire THE FLAN..... rdv dans ptite heure

Ce flan est excellent, aussi bon qu'un vrai. Lorsqu'on le sort du four, il est un peu liquide mais c'est vrai qu'après une nuit au frigo, il durcit et prend une super texture. Je l'ai fait avec de la gélatine, j'en ai mis 4 feuilles. Et j'ai mis de l'arôme caramel, c'était extra !!! Merci beaucoup pour cette recette !!!!

J'ai testé cette recette, en y ajoutant un sachet de bioflan amandes et quelques gouttes d'arôme coco. Et bien, franchement, c'est un régal !!! Ce sera désormais LA recette de flan pâtissier que je ferai et referai, d'autant plus que ma mère est diabétique, ce dessert est un plus pour pouvoir manger des "gourmandises" sans trop culpabiliser!!! Très très bon!!

j'adore je me régale

merci

j'aimerai faire cette recette mais quel est la dimension de votre moule svp merci de me répondre???

Délicieux !!!!

C'est une tuerie ce Flan...

Excellent !! Un régal !! Fabuleux !! Magnifique !! Ma meilleure recette Dukan que j'ai faite jusqu'à maintenant Merci pour cette recette!

Je mangerai le flan sur 4 jours pour les tolérés Par contre il faut prendre un plat plus petit que 25x25 car c'est ce que j'ai pris et il n'est pas très épais... Mais bon le goût est là! ^^

bonsoir, la recette m'a l'air tres bonne mais comment fait on si on a pas d'agar-agar? Par quoi peut on le rremplacer?

je confirme il est nickel! cependant soit je mettrais un peu plus d'agar agar soit jeferai un peu plus cuire le mélange sur le feu mais il se tient bien après un petit passage au réfrigérateur! seul hic : comment faire pour ne pas tout manger en une seule fois????

super super et super bon merci pour la recette

et oui comment faire pour ne pas tout manger car sa vaut 3 tolérés car 15g de maizéna c est 1 toléré moi je divise dans trois bol ! tres bonne recette

trés bonne recette , gros avantage ,il n'y a qu'1 oeuf  !!!

Ca sort du four et j'ai déjà envie d'en manger tellement il sent bon

je n'ai pas résisté à le gouter même chaud! un délice!! vivement demain qu'il soit bien refroidi!

Recette parfaite. Il est même possible de diminuer la quantité de maïzena et de la remplacer par du protifar. (30g de maïzena et 15g de protifar) . Délicieux aussi arômatisé au chocolat dégraissé, ou encore arôme caramel, carambar.......

j'ai testé ce flan hier

très très bon

juste un problème de cuisson j'ai sans doute pris un plat un peu juste donc

çà a tellement monté que çà a débordé dans mon four

donc la prochaine fois je prendrais un moule plus grand et

je ferais cuire 1h à 150° comme suggéré un peu plus loin

merci beaucoup §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§

excellentissime!!!!

j' ai modifié:

2 oeufs

30 gr de maïzena

15gr de protifar

cuit a 150° pendant 1 h

mon mari a adoré "en tant que spécialiste du flan" il m'a demandé d' en faire 1 fois par semaine ..

mdrrrrrr

ahhhhh j'ai oublié 2 cc d'agar agar et 5 c a soupe d'hermesetas liquide ,c'etait parfait pour nous .........

Il est en train de cuire au four... !! résultat demain !! 

oups oups oups!!! je n'ai pas mis d'agar agar ni de gélatine! est-ce qu'il va être quand même un peu solide après 24h au frigo?

effectivement c'était plutôt de la crème... :(

Miam Miam Miam ! Je me suis régalée, je ne suis pas sûre que mon mari va m'en laisser, c'était parfait ! J'ai suivi les conseils et utiliser 2 oeufs.

Ce flan est vraiment canon, je le fais presque toutes les semaines. Par contre je mets moitié maizena moitié protifar.

Merci pour la recette!

Adopté, je l'ai fait hier soir , mangé une part ce matin, un délice, on dirait un vraie, je garde la recette par rapport a tout ceux que j'ai fais

c'est le meilleur, je n'avais qu'une cuillère a café d'agar, donc j'ai mis une feuille et demi de gelatine en plus, ce matin, il est compact et délicieux

merci

Aucun doute, ce flan entre dans mes recettes favorites, elle en devient la numéro 1.

Pour ma part, j'ai seulement changé : 2 oeufs et 4 cuillieres à soupe d'hermesetas en poudre, vanille en gousse et c'était parfait.

On dirait un vrai flan qu'on achète en boulangerie !

j'ai pas pu résister d'attendre qu'il refroidisse completement.. trop bon nu délice!! j'ai divisé les dose par deux en laissant l'oeuf entier quand même hein !! arôme vanille: 1cs. 2 cs hermesetas liquide et 1 cc d'agar agar!! trop bon même mon chéri à aimé, il en revenait pas que ce soit "régime"!! je vous le conseille !! Merci!!!

Tout simplement excelentissime!!!  J'ai mis 4g d'agar agar et deux oeufs comme conseillé dans les commentaires, mais la prochaine fois je vais essayer avec un gramme en plus histoire qu'il soit dur comme une brique (la croute est légèrement plus dure que le flan)

Merci beaucoup!! 

Bonjour ! Cette recette est vraiment excellente ! Par contre je n'arrive pas trop à me contrôler et à deux doigts de faire exploser les tolérés du coup ! Est il possible de réduire la maïzena ou la remplacer pour du Protifar ? La texture restera la même ? Merci de vos réponses et conseils 

Fais avec un ?uf supplémentaire et seulement 15 gr de Maïzena et 30 de Protifar sans oublier 2 bonnes cc d'aguar aguar : résultat vraiment bon ! Puis avec un seul toléré 

Bonjour, j'ai suivi à la lettre la recette (en adaptant juste selon les commentaires) et la au bout d'une heure de cuisson j'ai l'impression que mon flan est pas cuit. il est liquide, ça fait un peu des grumeaux flottant dans de l'eau, bizarre... est-ce normal, je me suis dit que ça se trouve il faut attendre que ça refroidisse pour que ça se solidifie, mais bon ...

Finalement ce matin mon flan était parfait ! merci c'est trop bon!

bravo Lolly ta recette est une tuerie je crois que ce qui fait la différence avec tous les autres flans que j'ai déjà essayé et qui ont été des catas c'est l'agar agar, vraiment le résultat est bluffant! encore merci

Juste extra! Je l ai fait aussi avec 0,5l de lait 10g maïzena et 30g de milical vanille, 1 ?uf et agar agar, il est parfait aussi... Décidément ma recette favorite...

Merci merci

aie aie j ai essayé la version avec le profitar ca avait bien epaissit dans la casserole et une fois au four ca a rendu pleins de liquide c etait horrible du coup poubelle j essayerai la version original la pro fois

re je fais suite a mon post de tout a l heure j avais vraiment pas envie de tout jeter alors j ai tout remis dans une casserole et fais rechauffer doucement pour enlever le jus j ai mis dans des ramequins a frigo resultat on dirait un pudding (niveau texture)et bien tres bon je le referais tres bouratif

Bravo! Je tire mon chapeau a la créatrice de cette recette. On retrouve tout simplement le gout et la texture d'un véritable flan. On est bien loin du régime la!!

Petit conseil pour ceux qui aiment les textures épaisses: mettre dans des ramequins, mais du coup faut surveiller la cuisson.

Niveau arome j'ai mis mon mélange habituel que j'adore: vanille/caramel/érable

Quelqu'un a essayé de remplacé la maizena par du protifar? Car diffiile de ne pas tout manger! Bien que la quantité soit grande, c'est tellement bon!

Encore bravo et un grand merci! Je peux dire que c'est mon coup de coeur. Et je recommande vivement cette recette!!

Très bon et très facile à faire, merci pour le partage

Super bon je double les quantité et j'ajoute un peu de fleur d'oranger .J'en ai pour moi et mon compagnon pour 2 jours . Il est ainsi plus épais et c' est comme un vrai de chez le pâtissier!!!! Sans les mauvaises calories  !!! Merci beaucoup pour cette recette !!!

J'ai essayé de remplacé la maizena par du protifar (meme quantité et une cc de gomme de guar.

Le gout reste intact, en revanche la texture n'est pas aussi ferme que la recette initial. La cuisson est a surveiller.

Voila, pour ceux qui se posait la question! Vous avez un flan sans toléré mais la texture sera plus cremeuse.