Les commentaires des Proteinautes sur «Gâteau au tofu tout doux (sans sons, sans maizena)»

madame patisserie!! tu es a la hauteur de mes attentes! je sais que cette recette est validé!! je me la fait ce soir!! miam!!!

huuuuuuuuuum!!!miaaaaaaam

je veux la faire mais je n'ai pas de tofu lol

petite question.... a quoi sert le bicarbonate svp merci davance 

tatoone, le bicarbonate sert de levure en pâtisserie. Vu que je n'ai pas mis un sachet entier de levure chimique, j'ai rajouté du bicarbonate

Les filles vous en avez pensé quoi de ce gâteau ?

Il est dans le four, je t'en dirai des nouvelles j'ai pas mis le cacao, je supprime les tolérés parce que je perds pas ;(

alors moi il a pas du tout le meme aspect que la photo a l'intérieur : il est mouillé, comme pour un gateau avec des sons mais la y en a pas ? Du coup c'est peut etre que je l'ai pas fait cuire assez, pourtant 30min... du coup je l'ai remi 10min grille du bas pour qu'il cuise de l"intérieur", sinon j'aime beaucoup le gout !

Bon bah même apres cuisson ça reste "mouillé" a l'intérieur, je pense qu'il faudrait essayer avec du protifar et plus de lait en poudre... vous en pensez quoi ?

Erynae, le mien aussi était mouillé.

Perso ça ne m'a pas dérangé parce que du coup même en le mangeant le lendemain ou sur lendemain tu as quand même la sensation qu'il reste "frais" et du coup il ne s'assèche pas de trop. Si tu veux essaie avec le profitar, perso je n'en ai pas.

Cet aspect mouillé à l'intérieur m'est aussi arrivé avec un gâteau aux sons cette fois ci, malgré que l'extérieur était bien cuit, bizarre.

Pour éviter éventuellement cet aspect mouillé, remplacer le fromage blanc par des petits suisses, vu que le FB contient pas mal d'eau.

Je le conseil ! Il est humide, mais succulent !

J'ai réussi a le faire sans qu'il soit humide ! Il est TROP BON !

Alors, sans vouloir me "réapproprier" la recette, et pour celles qui aimaient le gout mais pas la texture :

je n'ai pas battu le blanc en neige, 3 a 4 CS de lait en poudre, 2CS de blanc d'oeuf en poudre, 3 a 4 CS de protifar : moelleux sans humidité garanti, et en plus il tient super bien, c'est la premiere fois qu'un de mes gateaux ressemble a un gateau sans finir tout raplapla ! Merci pour la recette !

Bah oui mais c'est pas ma recette a la base, j'ai pas envie de copier !

mistiko merci pour ta recette une nouvelle fois!

Il est au four .... Mais j'ai gouté la pate c'etait deja SUCCULENT ... la suite a venur merci !

moi j'ai mis de la canelle à la place du cacao, très bon mais il ressemblait plus à un flan qu'à un gateau (tout raplapla et humide), je le referai d'ici qq jours avec moins d'edulcorant et peut être cuit à une température plus élevé...

Si qq un a une astuce pour qu'il soit ferme et gonflé, je suis preneuse...

J'ai suivi la recette, à part le chocolat : j'ai mis à la place de l'eau de fleur d'oranger et de l'arôme citron, donc pas de toléré. Et c'est un gâteau qui est fondant mais consistant, avec un seul jaune d'oeuf (pb de cholestérol). Il m'a fait le repas (PP) ce soir, ça change des steaks hachés/laitage maigre. La prochaine fois j'essaierai avec de la cannelle et arôme noisette ou caramel par exemple, ça doit bien se marier avec le tofu.

je n'ai pas trop aimé le gout avec le chocolat,mais j'aime bien avec l'arome vanille amande hummmm c au four!!!

J'ai essayé au chocolat et je n'ai vraiment pas aimé. Dommage, ça me paraîssait bien.

j ai essayé hier c'est une vrai réussite délicieux et à essayer avec des aromes differents

Je l'ai tenté pour le petit dej, sans mettre de cacao pour éviter le toléré (ai mis de l'arôme noisette à la place) et résultat concluant. c''est une recette pratique car pas de toléré (si on omet le cacao) et pas bcp d'oeuf. En plus comme ça je peux garde mes sons pour d'autre recettes. Merci encore.

J'ai fait la recette sans cacao dans des moule à muffins. Le goût est très bon et j'aime bien la texture... sauf que ce n'est pas la même du tout que sur la photo u_u'. Et ils sont tout retombé. Juste, ma levure a fait des siennes, ça fait deux fois, je vais changer de marque, parce que l'arrière-goût...

Je suis preneuse d'astuces pour la recette donc.

j'aji fait ce gateau pour éviter à mon tofu d'aller à la poubelle : avec les modif de Erynae, c'était pas mal.

un peu bourratif, mais bon de gout et d'aspect. arome vanille rhum, très bon.

ça cale bien et évite de craquer sur autre chose

J'ai goûté un morceau chaud hier et froid ce matin, bof bof bof !!!

L'intérieur à un aspect de flan (surtout chaud) et cela fait une légère croûte caoutchouteuse à l'extérieure.

En tout cas, pas de problème c'est bien bourratif !!!

Là où je n'ai pas tout compris c'est lorsque j'ai mixé mon tofu ferme celui-ci ne s'est pas transformé en miettes mais en une sorte de pâte très ferme (ne vous en faîtes pas je n'ai pas confondu avec le tofu soyeux, car j'en avais aussi et j'ai fait une autre recette de dessert avec, qui a très bien fonctionné.

Merci tout de même pour cette recette.

Il es dans le four mais sans cacao aussi ( evite les tolerés ) je vous dirais ce que j'en pense apres cuisson mais deja il m'a m'air tres bon merci bcp pour la recette 

alors verdict apres cuisson . pate a l'interieur mouillé je l'ai donc sorti du moule et remis a cuire 7 min au four et il exellent encore merci je ne savais pas quoi faire de mon tofu que je ne peut pas manger nature ....

ALors, je viens de me le faire pour le gouter et c'était pas mauvais, mais ca mne ressemblait :décongelant le tofu avant. pas du tout à la photo par contre! Cétait très poisseux, probablement du à mon tofu qui devait être gorgé d'eau. A reessayer en congelant décongelant le tofu avant... Mais merci pour la recette, mon goûter à changé du traditionnel surimi! 

Désolé, il y a eu un buggue dans ma saisie

ALors, je viens de me le faire pour le gouter et c'était pas mauvais, mais ca ne ressemblait pas du tout à la photo par contre! Cétait très poisseux, probablement du à mon tofu qui devait être gorgé d'eau. A reessayer en congelant décongelant le tofu avant... Mais merci pour la recette, mon goûter à changé du traditionnel surimi! 

Et voila! c'est beaucoup mieux^^

Merci beaucoup pour cette recette, elle est très agréable. J'ai mis un sachet de bio flan chocolat à la place d'une cc de cacao. Grâce au tofu ce sera mon repas de ce soir 

je viens d'essayer en changeant quelque peu cette recette : au lieu des arômes, j'ai mis un mélange 4 épices, un peu de cannelle, des zestes d'orange et arôme orange. C'est au four, verdict tout à l'heure

Agréablement surprise! J'ai adoré et j'en referais volontiers! j'ai laissé cuire un peu plus longtemps et ensuite je l'ai déposé sur des feuilles de sopalin (comme je fais avec le muffins etc) pour éviter qu'ils soient "mouillés)... Merci !

merci pour cette recette

gateau réussi pour moi pas mouillé comme l'ont dit certaines

mais je l'avais fait avec un petit suisse c'est peut-être pour çà

par contre je ne l'ai pas trouvé assez sucré pourtant

je ne suis pas "gueule à sucre" mais c'est vraiment rien

la prochaine fois je mettrais plus d'édulcorant

donc encore merci pour cette recette

bonjour

j ai testé ce gâteau aujourd hui sans mettre de cacao mais un arôme choco/noisette c est bon

mais comme beaucoup de vous il a cet aspect mouillé, soit je le passerai au grill pain soit au grill du four

ceci dit ce n est que la deuxième fois que j utilise le tofu je n ai peut etre pas la technique

je réessaierai en le laissant plus longtemps au four .....

je suis contente d avoir un gateau à manger à volonté BONNE JOURNEE

Je l'ai fait hier...

Remplacé le cacao, par des bioflan noisette, et de la canelle->zéro toléré....

J'ai fait cuire ds un moule en silicone, et vu que je trouvais que ça faisait bcq en pâte, et mis le reste dans des moules a muffins....

Le résultat, est extra.....une petite préférence pour les muffins, bien craquant a l'exterieur...

Bravo, et merci pour ce cake nô limit.....!

Merci beaucoup pour cette recette, moi aussi je ne savais pas quoi faire avec mon tofu, et je cherchais une recette gâteau à volenter; la c'est super j'ai les deux. Mon gâteau est au four, j'ai pris du plaisir à le faire j'éspère en avoir en le mangeant. Merci encore.

Je viens d'en déguster deux parts! J'ai fait arôme amande amer et châtaigne, résultat excellent! J'ai l'impression d'avoir le le goût de la galette des rois! Youpi, merci beaucoup pour cette recette au tofu à volonté!

Très bon . une recette au Tofu sans sons - à volonté ( à l'exception du cacao non Dukan ) . Variation des arômes et des plaisirs   : Abricot sec/ baies de Goji - spéculos .... Merci pour le partage