Les commentaires des Proteinautes sur «Mousse au café»

j'ai testé cette recette hier délicieux seul problème c'est sous la mousse il se forme une espece de jus de café qui prendre pres de la moitié du bol. Est ce que cela vient du fait que j'ai fait ma prépa le matin pour la manger le soir????

c le fromage blanc qui lâche de l'eau, il faut l'égoutter dans du sopalin avant, ou faire comme moi, je met des feuilles de gélatine pour éviter le problème .

ok merci bcp je vais retester alors

Je n'ai pas du tout aimée ... :S

j'ai bien aimé. D'ailleurs, je recommence demain. pour info, j'ai pas les jaunes d'?ufs et bien c très bon quand même et il y a de quoi mangé . Je l'ai fait gouté à des amis qui ne font pas Dukan, ils ont aimé aussi.

c'est une tuerie! j'adore j y ai ajouté de la muscade et de la canelle trop bon

Je ne me lasse pas d'en faire !! toujours réussi mais il est vrai qu'il ne faut pas tarder à la manger après 1 heure au frais parce que le fromage blanc fait de l'eau au fond des verrines, j'ajoute du van houten pour déco, j'ai essayé également duo de mousse en alternant mousse choco mousse café, c'est super joli et super bon, merci pour cette recette..

super bon,mais a faire au dernier moment pour eviter que cela rende de l'eau ,voili voilou!!

je viens de le faire pour ce midi excellent je le referai. merci

Je viens de la faire c'est très bon j'ai mis un peu trop de café mais à refaire sans hésiter

Je ne l'ai pas raté ! c'est déjà pas mal. Pour moi, la cas à café, même rase, c'est trop. C'est un peu lourd mais ce n'est pas une catastrophe, je la referai certainement.

Je l'ai testée dimanche pour éviter de craquer sur le dessert proposé à mes invités... Super car on a un vrai dessert super onctueux. Pour la dose de la recette j'en ai eu 2 coupes, par contre j'ai mangé la seconde le lendemain et elle avait éffectivement rendu pas mal d'eau dans le fond de la coupe... donc pas top !

Je vais aussi tenter avec un peu de gélatine la prochaine fois. Qui a essayé déjà ? Merci de me donner la juste dose !

Bizz à toutes et tous

super bon je me régale merci meline29

moi, j'ai pas trouvé ça super génial car la mousse ressemblait plus à des blancs d'oeufs en neige (pas ferme du tout) !!! pourtant, j'avais délayé 1 feuille de gélatine dans un tout petit peu de lait écrémé que j'ai rajouté au FB+oeufs, les blancs d'oeufs étaient bien montés ! j'ai laissé une bonne heure au frigo en le mettant au maximum ! je ne comprends pas pourquoi la mousse n'était pas plus ferme. du coup, je les aies mises dans le congélo et j'ai mangé glacé ! j'essaierai de refaire en mettant plus de gélatine et en laissant plus longtemps au frais....

Ou je suis je n'ai pas de fromage blanc par quel autre ingredient pensez vous que je pourrais le remplace merci

Pour moi la texture était bonne mais le gout piquait et c'est très désagréable. Qu'est ce qui a fait ça ?? J'ai respecté les doses pourtant.

je vais tester ca dimanche... je pense que le "piquant" qui te gêne est dû à l'amertume du café soluble... et à ledulcorant qui n'arrange rien 

Je viens de comprendre pourquoi il y avait plus d'eau que de mousse!!! xD ^^

Merci pour les indications, mais c'est dommage qu'on ne puisse pa les faire en avance pasque ca fait un peu beaucoup pour une seule fois !

J'ai remplacé le café par de l'arôme banane et je me suis régalée avec ma mousse banane 

MERCI! c'est tres tres bon... et comme je n'ai pas mis les jaunes je n'ai eu aucun toléré... par contre je n'ai mis qu'une CAC de café, et deux sticks canderel vanille, et je n'ai pas eu de soucis de "piquant" je garde et des que j'aurais une envie de sucré je me ferais cette mousse !

Beaucoup trop d'eau et un peu amère la mousse. Mais c'est mangeable et ça change un peu.

Hummmm..un délice pour celle qui aime la mousse et le café...moi, j'ai réussi du premier coup et j'adore...(juste mis une pincée de sel pour bien monter les oeufs en neige)

je pense que si on fait égoutter le fromage blanc une journée il ne doit plus y avoir ce problème d'eau, j'essaierai comme ça, je vous dirai ce qu'il en est

oui, super bon, mais comme AnnaWonderland, beaucoup d'eau et un peu amer mais bien bon quand même

Super bon merci pour cette recette mais dommage pour le problème de l'eau dû au fromage blanc. Il faut le manger rapidement et ne pas le laisser trop longtemps au frigo 

Pour éviter ce liquide désagréable, il faudrait mettre une pincée de sel sur les blancs d'oeufs battus en neige et les battre à nouveau.

très bon !! merci pour cette recette !!

Trop bon! J'adore!

très bon et aucun problème d'eau à manger bien frais

Les jaunes d'oeuf sont crus? ... J'ai peur de trop retrouver ce goût de cru....