Bienvenue chez Spicy :-) "Le pays des gens heureux" - Tome 11

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filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 10:42 Spicy! quand tu vas revenir de chez le coiffeur, tu pourras imaginer la suite de notre belle histoire avec le tome suivant: pourquoi pas comme tu as dit tout à l'heure" chez Spicy, tout est permis"! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 02/02/2013 à 10:43 @FDS : j'ai acheté de la joue de boeuf pour la semaine qui arrive aussi. Je pensais la faire classique aux carottes. Comment prépares-tu la tienne ?
Utilisateur110781	Posté le 02/02/2013 à 10:43 Filledusud, Il reste du Gewurtz, j'en veux plus, lol, et même pas faim malgré toutes les effluves qui remontent par ici. Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
babbs 1541 messages Proteinaute confirmé	Posté le 02/02/2013 à 10:57 Jamais essaye la joue de bœuf moi non plus, FDS je eux bien a recette Merci
cerisier 1206 messages Proteinaute dynamique	Posté le 02/02/2013 à 11:05 Coucou les gens heureux FDS j'aime bien ta proposition "chez Spicy tout est permis" Niveau régime tout va bien, je reperd doucement les kgs accumulés pendant les fêtes. Ils partent plus difficilement qu'ils sont venus, c'est comme ça, depuis le temps que je le sais, je ne devrait plus me laisser aller... et être plus vigilante... enfin... gourmande je suis, gourmande je resterais Bonne journée belle compagnie
sireine 2521 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 11:35 je suis a paris store. je devalise le konjak.... il y a mm du. the regime au konjac!!!
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 11:51 Finalement suis allee promené mes puce jai achete de la levure 800 gr pour 2€20 et cinq kilo de farine pour 4 €
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 11:55 Ram oublie pas'la'photo

filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 12:03 RAM: un poème cette daube! je te mets la version la plus proche de dudu qui ne l'est toutefois pas complètement, donc à toi de voir si tu classes en croisière ou conso: pour 2 kgs de joue (6 à 8 personnes) Je dégraisse au maxi les parties visibles, (il y en a peu) et je fais dorer sous le grill du four sans MG. dans la cocotte légèrement huilée, je fais revenir successivement, 2 petits paquets de lardons de bacon 3%, puis 2 oignons tranchés et enfin environ 1 kg de carottes coupées en sifflets. Pendant ce temps, je prépare un bouillon avec 1/2 l d'eau et un kub dégraissé, et je fais réduire 3/4 de litres de vin rouge (ou rosé, ou moitié moitié pour n'en avoir plus que qu'un demi litre. quand tous les légumes lardons sont revenus, je singe avec 2 càs bien pleines de farine intégrale, je mouille avec le bouillon, je remue légèrement avant de poser les joues dessus puis le vin rouge! Ail, sel poivre, thym, laurier, je brasse un peu, j'ajoute 2 à 3 carreaux de chocolat noir dégraissé (ou un peu de cacao maigre dilué dans un peu d'eau et un peu d'hermésétas, ou tu fais carrément l'impasse sur cet ingrédient). tu fais redonner un bouillon, tu baisses le feu, tu couvercles et tu mets dans le four chauffé à 150° (pas plus) pour 3 h. tu obtiens une viande extra fondante, parfumée! Tu peux préparer la veille, c'est encore mieux: réchauffée, elle se corse encore plus, et une fois refroidie, tu peux enlever le peu de graisse figée s'il y en a avant réchauffage! Que faire pour que ce plat soit complètement croisière avec tolérés? remplacer la farine intégrale par de la maizéna, mettre un peu moins de vin ou remplacer par un cidre sec ou de l'arôme vin pour celles qui en ont, (mais le vin qui a bouilli pendant près de 10mn, ne contient sûrement plus beaucoup d'alcool) et ne pas mettre les carreaux de chocolat. en même temps, tout cela est pour 8 donc, peu d'interdits par personne. Servir avec des pates fraîches dudu! Bon appétit! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 12:06 Pour toi aussi Babbs et toutes celles qu'un bon plat d'hiver et de terroir français tentent! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 12:08 La joue, je la trouve au Leclerc à 6,90 le kg, dans le rayon abats ou bien il faut la commander! Ne pas hésiter à faire un gros plat: au plus il est réchauffé, meilleur il est! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
perle57 413 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/02/2013 à 13:15 je confirme c'est vrai que c'est très très bon la joue de boeuf d'ailleurs vais voir la semaine prochaine pour en faire ... moi jela fait dans la cocotte sans matière grasse et la laisse aussi mijoter pendant un minimum de 5 hrs .. et la mange le lendemain réchauffer ...UN REGAL il y a aussi la queue de boeuf ou de veau qui est succulente ... en mm mode de cuisson bon là j'ai le ventre rempli... CE MIDI ce fut une moussaka dukanisée un flan mamie (de spicy) (heu j'ai tenté cette fois ci avec deux oeufs entiers et deux blancs ... ben c'est réussit youpi et oui j'évite un peu les jaunes .. car mon début dudu a été mouvementé coté cholestérol j'en avais jamais eu et là pfiouuuuuuuuuuuuuuuu suis monté en flèche donc je fais très très attention même si mon taux et redevenu à la normale.... j'ai fait hier le flan au tofu ben c'est très bon mais le mien est tout raplapla et pourtant j'ai mis 100 gr de plus de tofu soyeux et un blanc d'oeuf en plus que la recette initiale....peut etre que lynce a doublé les doses? quelqu'un l'a déjà faites cettte recette ? pourtant mon moule n'est pas très large... bon le princpal est que e soit bon .. bon j'aurais bien fait d'autre recette ce jour mais plus de sons plus de tofu pfff la dech par ici grrrrrrrrrrrrrrr et aujourd'hui c'est samedi et le samedi pas la possibilité de faire de courses donc ca attendra pas avant jeudi et si je trouve mon bonheur ... si le bio et l'hypermarché n'a pas été dévalisée .... on verra bien allez sur ce vais me metttre sous une couverture et oui je suis frigorifiée dans l'appart fait 15° / 16° à tout casser (et je pense que je suis gentille... tils ne chauffent pas plus j'en ai ras la casquette... mes doitgs pieds et mains sont frigorifiés et je ne vous parle pas de mon nez LOL Vivement les beaux jours ... bon ce soir je sais pas ce que je vais manger probalbment une petite soupe de légumes et ...??? mystère omelette nature ou tout simplement des oeufs dans a soupe (moi j'aime bien et ca fait un repas complet on verra... bonne chandeleur à tout le monde
rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 02/02/2013 à 13:20 @FDS : ah oui c'est de la préparation, ta daube ! Merci pour la recette, je vais étudier ça ! @sireine : j'espère que tu m'en a laissé, du konjac xD. Si j'avais su, on aurait pu se croiser, j'y vais après manger, j'y serais allée avant. Ils en ont aussi au premier magasin à gauche (côté Géant Casino) maintenant, au même prix et idem le tofu soyeux. Du coup, si j'ai une place dehors, je vais là, la flemme de rentrer dans le parking de Paris Store xD.
spicy	Ce message a été supprimé par son auteur.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 13:30 Hello ! Le tome 12 est ici http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_ou_tout_est_per(...)
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 13:42 J avais envie de flan la laitiere voila

DiamantNoir 2113 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 14:39 Nath j'ai recu ton message privé. je le traite et je rep en pv.
DiamantNoir 2113 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 16:13 Momo tu as manger quoi pour avoir prit 700gr ?
DiamantNoir 2113 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 20:11 Il y a personne ce soir?
mikas 12211 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 20:14 diamant noir lit plus haut spicy ! elle a ouvert un nouveau tome !!!! rejoins-ns vite !
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 02/02/2013 à 20:18 Le tome 12 est ici ! http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_ou_tout_est_per(...)

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