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Tagatesse/ tagatose

malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 09/08/2014 à 20:45 Bonjour à tous, Ne trouvant nul part d'hermesetas, j'ai acheté du "sucre" tagatesse ( tagatose), car il peut aller à des températures plus élevées que l'aspartame ou le stevia, afin de me faire enfin des petits desserts... Mais je le pose la question ( un peu tard) si c'est autorisé dans le régime dukan. Merci pour vos réponses.

Pomme34 1049 messages Proteinaute dynamique	Posté le 09/08/2014 à 20:54 Bonsoir J'ai cherché la composition sur le net , à priori je dirais Ok. J'espère que d'autres connaisseurs vont te répondre. Bon courage
mkyrene 6845 messages Proteinaute expert	Posté le 10/08/2014 à 02:13 jutilise le meême vu lacomposition cest permis et puis cest un edulcorant artificiel donc de mon point de vu cest permisMalaudb
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 10/08/2014 à 21:33 merci pour vos réponses. ça contient en tous cas moins de glucides au 100g que le canderel et moins de lipides. Mais je me posais la question comme c'est fait à partir de lactose...
kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 17/08/2014 à 18:27 hé non!!!!! sorry de vous contredire mes belles! c'est issu du sucre du lait (lactose) et trop riche en glucides! j'ai eu la même chose que vous au début de mon régime dukan! regardez les apports nutritionnels sur la boîte! malaud (coucou) tu trouveras de l'hermesetas en magasin bio, mais tu peux faire chauffer le canderel ou le stévia canderel sans soucis!
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 30/08/2014 à 23:39 ah ben flûte!!! pourtant les valeurs nutritionnelles sont meilleures que celles du canderel… Bon tant pis je l'ai je le termine et après ce sera hermestas…
kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 31/08/2014 à 15:13 j'ai la boîte de tagatesse devant moi... je lis ; 2,5 gr = 2 gr de glucides! 2,5 gr c'est 1 bonne cuil à café! fais ton compte.....désolée... pour vous comme pour moi! snif!
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 31/08/2014 à 19:47 Oui, c'est vrai, .Mais quand je regarde, le canderel c'est 2,21 gr de glucides pour 2,5gr et le stevia 2,35gr de glucides pour 2,5gr du produit et au niveau kcal le tagatesse est moins calorique.Comme je dis, je n'en rachèterai plus mais je vais terminer ma boîte...

kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 31/08/2014 à 20:08 tu as raison, pour les glucides stricts. question calories, tagatesse = 4 cal la dose... stévia = 0 cal la dose par contre, dans le tagatesse, c'est du sucre du lait, dans le stévia, c'est du sucre dù aux fibres de la plante. le corps ne réagit pas de la même façon aux deux sortes de sucres. compliqué?.... oui! je suis d'accord! (rire)
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 31/08/2014 à 20:35 Oui c'est ce que j'allais écrire, que c'est à base de lait donc à ne pas en abuser car comme les laitages sont limites et quand on stagne il ne faut pas en abuser à cause du sucre justement... Mais bon je ne l'utilise que pour cuisson et jusqu'à présent j'ai ai prit 2fois.. Donc ça va, c'est pas exagéré... Après ce sera hermesetas
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 31/08/2014 à 20:39 Par contre stevia c'est 9 et quelques kcal contre 4,4 kcal pour la même dose de tagatesse et 8,97 pour canderel
kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 01/09/2014 à 17:18 ben, la stévia ça dépend de la sorte....j'ai dans la main un sachet de " pure Via" de la stévia donc je lis ; pour 2,5 gr (1 cui à café : 2,47 de glucides, 0,04 cal j'utilise celle-là car dans les pâtisserie, elle ne donne pas de goût, je la trouve partout (intermarché, delhaize,...) et comme elle est dans un sacher avec bec verseur, elle est bien pratique!
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 07/09/2014 à 23:43 c'est aussi du pure via mais j'ai vu que il y en avait 2 un qui ressemble à poudre canderel et un qui ressemble à du sucre semoule et que les ingrédients sont différents et onc les kcal...
kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 09/09/2014 à 17:20 bah de toute façon , ce qui compte c'est que ce que tu emploies ne te fasse pas stagner! perso, le tagatose, suis restée deux semaines sans perdre, j'ai reperdu direct quand j'ai stoppé... hasard? peut-être hein!?
malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 09/09/2014 à 21:50 non peut-être pas un hasard! Si on en prend tous les jours ça peut sûrement expliquer une stagnation… Je ferais bien attention de ne pas en abuser en tous cas!
kulaa 4240 messages Proteinaute expert	Posté le 10/09/2014 à 17:39 et tu auras raison, na!

malaudb 389 messages Proteinaute débutant	Posté le 10/09/2014 à 22:11
Eva38 2 messages Proteinaute débutant	Posté le 16/02/2016 à 16:27 Bonjour à tous ! J'ai également testé tagatesse et me suis posée les mêmes questions que vous. Et j'ai décidé de l'arrêté et je me suis mise à la recherche d'un autre produit pour limiter et atténuer ma consommation de sucre. J'ai découvert chez un distributeur de bio dan sms région, écoidées, du sukrin. Il a l'apparence et le même goût que le sucre blanc mais avec 0 calorie. C'est de l'érythritol donc à mon avis plus naturel que tagatesse. Vous en avez déjà entendus parler ?

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