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Recette Dukan Chou surprise aux moules

Régime Dukan (recette minceur) : Chou surprise aux moules #dukan https://www.proteinaute.com/recette-chou-surprise-aux-moules-201.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faites bouillir de l'eau dans le bas d’une marmite à vapeur. Lavez le chou, posez-le dans le panier de cuisson et couvrez.

Passez à la vapeur pendant 5 min puis détachez 8 feuilles en les déroulant soigneusement. Réduisez les côtes dans l'épaisseur et gardez les feuilles au chaud.

Émincez le reste du chou en fines lanières. Versez le bouillon de volaille dans une casserole, mettez-y le chou émincé et faites cuire 10 min

Concassez les baies de genièvre. Pelez les gousses d'ail et écrasez-le.

Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer un fond d'eau dans une casserole, ajoutez l’oignon et faites-le revenir.

Puis ajoutez l’ail, les épices, les moules et faites cuire en remuant pendant 2 min

Répartissez ces deux préparations sur les feuilles de chou.

Ajoutez 1 c. à soupe de crème par papillote, poivrez et enfermez la garniture en repliant les feuilles maintenez avec une pique en bois.

Faites réchauffer à la vapeur pendant 5 min et servez chaud avec une purée de lentilles ou de pois cassés.

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 01/01/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de patoucka sur Proteinaute

patoucka - Vers la courbe - le 08/05/2010 à 12:04

Je pensais que les lentilles, pois et crème fraiche était interdits ?????

A vérifier!!!!

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 08/05/2010 à 12:17

Je ne vois pas de lentille ou de pois dans cette recette, quant à la crème fraiche, on parle ici de crème fraiche à 3%, tolérée

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