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Recette Dukan Légumes Bolognaise

Régime Dukan (recette minceur) : Légumes Bolognaise #dukan https://www.proteinaute.com/recette-legumes-bolognaise-384.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer la sauce tomate :

Couper les tomates en petits morceaux

Les faire réduire dans une casserole à feu doux avec 20 cl d'eau, le basilic, le sel et le poivre

Préparer les légumes :

A l'aide d'un économe, faire comme pour peler le légume sur toute la longueur afin d'obtenir des tagliatelles de légumes

 

Dans une sauteuse, ou une poêle assez grande :

faire revenir la viande et les oignons en remuant souvant pour éviter que cela attache

Quand la viande est cuite, ajouter les légumes, pour qu'ils cuisent, avec éventuellement un peu d'eau

 

(avec cette cuisson, les légumes ne seront pas cuits de la même manière, alors que les courgettes et les aubergines seront fondantes, les carottes resteront légèrement croquantes, ce qui fait l'intérêt de la recette. Néanmoins si cela vous déplaît vous pouvez toujours faire cuire les carottes à l'eau avant de les mettre dans la poele).

 

Quand les légumes sont à peu près cuits, finir la cuisson en ajoutant la sauce tomate.

 

Servez bien chaud !

Cette recette peut être réalisée avec les 3 légumes, seulement 2 voire un seul.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 22/03/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de cdanger92 sur Proteinaute

cdanger92 - Vers la courbe - le 16/06/2010 à 11:23

serait il possible de marquer pour combien de personnes sur les recettes, car je pense que l'on peut faire ce genre de recette pour toute la famille ? donc il reste à multiplier non? ici nous sommes 4 merci de vos réponses

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 16/06/2010 à 11:33

Je donne toutes les infos que les créateurs de recettes veulent bien me donner

Après, comme le régime est à volonté, c'est difficile de définir "une part". Ici il n'y a pas d'indication de quantité, donc c'est plus simple de préparer suivant sa faim

Avatar de calemos sur Proteinaute

calemos - Vers la courbe - le 26/06/2010 à 14:28

J'ai trouvé ca très bon mais j'ai mis du gingembre (poudre) à la place du sel. Il me manquait l'aubergine, ce sera l'occasion de refaire la recette ^_^

Avatar de suzon30 sur Proteinaute

suzon30 - Vers la courbe - le 16/03/2011 à 22:51

je vais essayer cette recette le plus tot possible ça à l air apetissant merci

Avatar de Spaghettina sur Proteinaute

Spaghettina - Vers la courbe - le 28/05/2011 à 08:58

Pour le goût italien, je propose d'ajouter de l'ail, quelques bandes de céleri rave, des champignons, et deux ou trois foies de volaille. Merci pour cette recette!

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